Abu Dhabi để xây dựng nhà máy trứng cá lớn nhất
Abu Dhabi gần hơn với việc xây dựng trang trại trứng cá muối lớn nhất thế giới sau khi hai chục con cá tầm sống được bay từ Frankfurt vào tháng trước.
Con cá đã đến nhà máy nuôi trồng thủy sản lớn nhất thế giới tại Abu Dhabi, một cơ sở mới rộng 60.000 mét vuông dự kiến sẽ sản xuất 32 tấn trứng cá muối mỗi năm.
Ý tưởng xây dựng một thị trường trứng cá muối là một sự táo bạo và tham vọng cho một thành phố sa mạc.
Nhưng khi sự thèm ăn đối với hàng hóa xa xỉ tiếp tục tăng lên ở thành phố giàu có này, nhu cầu đi xe đạp cho một trong những sản phẩm thực phẩm suy đồi nhất đã được định sẵn.
Dự án là sự hợp tác giữa Bin Salem Holding và công ty United Food Technologies của Đức chuyên về công nghệ nuôi trồng thủy sản.
Ngoài việc là nhà máy đầu tiên thuộc loại này ở Trung Đông, nó còn là nhà máy tuần hoàn lớn nhất trên toàn thế giới. Nhà máy dự kiến sẽ sản xuất mẻ trứng cá muối cao cấp đầu tiên vào cuối năm nay.
Trong khi đó, một báo cáo đáng báo động từ Liên minh Bảo tồn Thiên nhiên Quốc tế năm ngoái cho biết 85% cá tầm - một trong những họ cá lâu đời nhất đang tồn tại - có nguy cơ tuyệt chủng khiến chúng trở thành nhóm động vật bị đe dọa nhất trong Danh sách đỏ IUCN của chúng của các loài bị đe dọa.
Bản báo cáo đã chỉ ra sự thèm ăn vô độ đối với loài cá Roi và trứng cá muối có giá trị vì đã đẩy loài này đến bờ vực tuyệt chủng.
Báo cáo cũng liệt kê cá tầm Beluga được đánh giá cao ở Biển Caspian là cực kỳ nguy cấp lần đầu tiên do đánh bắt không ngừng cho trứng cá muối đen của họ.
Trứng cá muối của họ có thể lấy tới $ 10.000 (€ 7.000) mỗi kg.
Nguồn: AFPrelaxnews
