Cathay Pacific để phục vụ bữa ăn nhà hàng trên bầu trời
Cathay Pacific sẽ giới thiệu các bữa ăn từ một số nhà hàng hàng đầu của Hồng Kông trên các chuyến bay của mình.
Mặc dù các hãng hàng không thường xuyên soạn thảo cho các đầu bếp nổi tiếng để tạo ra các thực đơn trên máy bay, nhưng việc tái tạo các món ăn phục vụ ở mặt đất là một công việc khó khăn hơn, bởi vì hậu cần của việc chuẩn bị thức ăn trong một chiếc máy bay và cách thức khác nhau ở 35.000 feet.
Nhưng dũng cảm, Cathay Pacific đã quyết định cho nó một shot, hứa hẹn sẽ đưa một lựa chọn các món ăn từ thực đơn nhà hàng của chuỗi khách sạn sang trọng Swire Hotels lên một số máy bay khởi hành từ Hồng Kông từ ngày 1 tháng 11 đến ngày 31 tháng 1 năm 2012.
Các món ăn, chỉ có ở Hạng nhất và Hạng thương gia, sẽ bao gồm các món ăn từ Sureño và Bei tại khách sạn sang trọng đối diện của Bắc Kinh, Food by EAST tại East Hotel Hong Kong và Café Gray Deluxe được gắn sao Michelin, của Gray Kunz.
Các món ăn được phục vụ sẽ bao gồm sườn bò om ngắn, Polenta mềm, mù tạt meaux của Café Grey Deluxe; Chicoo với sốt tôm và sốt tzatziki của Feast; salad tôm hùm với cà chua chín nho và nước sốt chanh chanh của Sureño; và bụng lợn miso đen với đường đen, khoai môn trẻ em và đồng thau của Bei.
Hãng vận tải Delta của Mỹ cho biết vào tháng 8 rằng đầu bếp nổi tiếng Michael Chiarello sẽ tư vấn, trong khi American Airlines khai thác Marcus Samuelsson và Richard Sandoval để tạo ra các thực đơn mới trên máy bay vào đầu tháng này.