Món ngon

Ý tưởng kết thúc năm với một tiếng nổ là phổ quát. Một thành phần tinh túy trong lễ kỷ niệm cuối năm là thực phẩm, và khi kiểm tra kỹ hơn, một chiếc kính vạn hoa của những truyền thống hấp dẫn từ mọi nơi trên thế giới mở ra một chiêu thức thực phẩm ngón tay ít ỏi. Từ Đông sang Tây, hãy tham gia một buổi tiệc ẩm thực tại các nghi thức và nghi lễ kỷ niệm để kỷ niệm cuối năm, sau đó hòa mình vào những tiện nghi của Singapore đầy nắng. Rốt cuộc, thế giới thực sự là một con hàu.

Kết thúc cháy

Đối với người Úc, đó là sức nóng của một bữa tiệc nướng sôi động báo hiệu sự cổ vũ của những bữa tiệc cuối năm. Sau khi vượt qua những cơn gió lạnh lẽo của mùa đông, ai có thể trách họ vì đã chuyển sang sự ấm áp của những barbie đáng tin cậy? Cue Burnt Ends - một nhà hàng Úc hiện đại được gắn sao Michelin, cho phép các loại bánh quy 17.000 độ từ các vỉ nướng được chế biến riêng để chế biến các món thịt của họ trở nên hoàn hảo. Burnt Ends Sanger là món thịt lợn kéo ngon, phải thử với xà lách trộn và khoai tây chiên giòn kẹp giữa hai chiếc bánh brioche mềm, trong khi Flat Iron Flank với Burnt Onion rắc ngọc trai tủy xương không phải là một món ngon bị bỏ qua. Hoàn thành chiến thắng đầy thịt với nhà hàng Mùi hương khô hạn 75 ngày khô để thỏa mãn thú ăn thịt bên trong.

Nhà hàng & Bar Ý Garibaldi

Khi người Ý ngồi quanh bàn cho bữa ăn đêm Giáng sinh, được gọi là La Vigilia, họ trốn tránh thịt trong giorno di magro, còn được gọi là ngày kiêng khem. Được mệnh danh là Lễ Bảy con cá, với bảy đại diện cho một chủ đề hoàn thành trong Kinh thánh, người Ý thưởng thức đêm trước Giáng sinh với rất nhiều món hải sản. Đến từ Brescia, Ý, bếp trưởng điều hành Roberto Galetti không xa lạ gì khi nói đến việc chuẩn bị cá và động vật có vỏ như nhau. Chữ ký của Garibaldi Capelli delliAngelo con Ostriche e Caviale (Pasta Angel Angel lạnh với hàu tươi và Caviar Carelian) được nấu với một chút umami. Ngoài ra, một phần của thực đơn tuyệt vời của nhà hàng là Sogliola nướng thơm ngon (Whole Grills Dover Sole with Địa Trung Hải) và Tôm hùm Linguine tan chảy trong một miệng, với màu xanh đậm.

Bài viết này được viết bởi Khoo Yong Hao. Đọc toàn bộ câu chuyện tại www.mens- portfolio.com tại đây.