Ladurée mở lại cửa hàng hàng đầu trên đại lộ Champs-Elysées

Một năm sau khi cửa hàng Ladurée hàng đầu dọc theo Paris nổi tiếng Champs-Elysées tan thành mây khói, quán trà sang trọng đã mở cửa trở lại để kinh doanh.

Phải mất một năm để khôi phục quán cà phê trở lại vinh quang ban đầu sau khi một đám cháy bùng phát và nhấn chìm quán cà phê, vốn là một điểm mốc kể từ năm 1997.

Để phục vụ sự đông đảo của khách du lịch và người hâm mộ Paris tại địa phương, một cửa hàng pop-up đã được dựng lên cùng với cửa hàng ruột trong thời gian đó.

Trong khi đó, việc cải tạo cửa hàng là một bài tập kiên nhẫn vì tất cả mọi thứ từ thảm cho đến yến tiệc, ghế, gương và ban công đều được khôi phục lại trạng thái ban đầu của chúng trong sự tỉ mỉ, tỉ mỉ của cùng các nghệ sĩ đã giúp xây dựng cửa hàng đầu tiên.

Sự bổ sung mới duy nhất là một phần mở rộng của cửa hàng chính tại 13 rue Lincoln, sẽ đóng vai trò là Bar Ladurée cho những người không có thời gian xa xỉ nhưng vẫn đang tìm kiếm một món ăn nhanh, ngọt ngào.

Thế giới nợ Ladurée vì phát minh ra macaron, trong đó kẹp một miếng ganache giữa hai bánh quy, giống như meringue, thường được trình bày trong một cầu vồng có màu pastel và hương vị.

Nó không phải là lần đầu tiên công ty 150 tuổi phải hứng chịu sự tàn phá của hỏa hoạn. Năm 1871, tiệm bánh đã bị phá hủy bởi ngọn lửa - một thảm kịch dẫn đến việc chuyển đổi thành cửa hàng bánh và bánh ngọt.

Tại Paris, người hâm mộ macaron được chia thành lòng trung thành giữa Ladurée và đầu bếp bánh ngọt nổi tiếng Pierre Hermé, người được biết đến với việc tạo ra những hương vị sáng tạo, bất ngờ.