Thời tiết xấu làm giảm sản xuất rượu sâm banh

Có Thể 9, 2024

Vườn nho ở Epernay

Đầu tiên là tin xấu: sẽ có rất ít rượu sâm banh để đi vòng quanh năm nay. Tin tốt: những gì có thể nổi bật.

Sau một trong những mùa xuân phát triển tồi tệ nhất được ghi nhận, các nhà sản xuất rượu sâm banh đang chuẩn bị cho một trong những vụ thu hoạch nhỏ nhất trong 20 năm qua.

Nhưng nhờ một tháng 8 nắng và nóng, tất cả các dấu hiệu cho thấy nho chardonnay, pinot noir và pinot meunier đi vào vua rượu vang lấp lánh sẽ được đóng gói đầy hương vị.

Dây leo chịu đựng mọi thảm họa có thể xảy ra cho đến giữa mùa hè, người phát ngôn của ban quản lý rượu vang Champagne (CIVC) Thibault Le Mailloux.

Chúng tôi sợ điều tồi tệ nhất nhưng tháng 8 đã đảo ngược mọi thứ và tất cả các dấu hiệu cho thấy vụ thu hoạch sẽ có chất lượng đặc biệt.

Mưa lớn, mưa đá tàn phá và sương giá muộn đã làm cho nó trở thành một năm căng thẳng cho các nhà sản xuất rượu sâm banh.

Một mùa xuân lạnh và ẩm ướt đã ngăn chặn sự ra hoa tốt của dây leo, làm giảm số lượng nho trong mỗi chùm và thúc đẩy sự xuất hiện của cây cối xay, một bệnh nho dẫn đến nho có kích thước không đều nhau, chín ở các tỷ lệ khác nhau.

Tiếp theo đó là sương giá vào tháng 4 và tháng 5 đã phá hủy tương đương 2.900 ha (7.165 mẫu Anh) và mưa bão vào tháng 6 và tháng 7, chiếm hơn 1.000 ha (2.470 mẫu Anh) ở một khu vực nơi dây leo đã bị chấn thương bởi các cuộc tấn công của hai loại nấm mốc.

Ít nhất sẽ là một vụ thu hoạch không điển hình để nói rằng, ít nhất, Le Mailloux nói thêm. Đây chắc chắn sẽ là một trong những thứ nhỏ nhất trong 20 năm qua và nó có thể giảm tới 30% vào năm ngoái.

CIVC đã đặt năng suất tối đa được phép ở mức 11.000 kg mỗi ha trên toàn khu vực, tương đương với 220,5 triệu chai tiềm năng, giảm 12% hoặc khoảng 30 triệu chai vào năm ngoái.

Sản lượng giảm có thể phù hợp với các nhà sản xuất tuy nhiên do khí hậu kinh tế cắt giảm nhu cầu đối với một loại đồ uống có liên quan mật thiết với thời gian tốt đẹp và lễ kỷ niệm.

Trong nửa đầu năm nay, doanh số bán rượu sâm banh đã giảm 6,6% so với cùng kỳ năm 2011, phần lớn là do nhu cầu trong nước sụt giảm và các đơn đặt hàng thấp hơn từ phần còn lại của châu Âu. Doanh số bán ra bên ngoài Liên minh châu Âu tăng tốt hơn chỉ với 0,8%.

Các số liệu bán hàng không phải là tuyệt vời nhưng 50 phần trăm doanh số của chúng tôi được thực hiện trong bốn tháng cuối năm, chanh Le Mailloux nói thêm.

Thời tiết bất thường và nho chín không đều có nghĩa là vụ thu hoạch năm nay sẽ bắt đầu vào giữa tháng 9 và có thể kéo dài trong 28 ngày, lâu hơn một tuần so với bình thường. Điều đó sẽ cho phép một số nhà sản xuất rượu vang thu hoạch trong hai giai đoạn, đảm bảo nho đều có chất lượng tối ưu.