Nâng tầm: Gibson, Singapore
Đây là phần thứ hai trong ba phần đặc biệt trên các quán bar Singapore từ bạn bè của chúng tôi tại Đàn ông Folio Folio Singapore. Nằm trong một cửa hàng trên đường Bukit Pasoh, Gibson là một quán bar cocktail với các món hải sản sống. Các tông màu nâu, vàng và xanh lá cây, bàn đá cẩm thạch tùy chỉnh và gương cổ màu cho vay một cảm giác cổ điển mà khi kết hợp với một danh sách nhạc blues và swing, đưa bạn đến một kỷ nguyên khác.
Mong đợi những ly cocktail sáng tạo và những người pha chế, những người không phải là người quá nghiêm túc. Người sáng lập Indra Kantono và Gan Guoyi (cũng là người sáng lập Sugarhall và Jigger & Pony) đã tạo ra một khung cảnh với bầu không khí thân mật nhưng sống động, lý tưởng cho những cuộc gặp gỡ tình cờ hoặc vui vẻ không bị cản trở. Đến quán bar vào bất cứ ngày nào và bạn có thể thấy các nhân viên pha chế chào đón bạn trong những chiếc nơ, áo sơ mi và bermudas, sẵn sàng pha chế đồ uống từ thực đơn 30 loại cocktail đặc trưng được thiết kế xung quanh các ý tưởng và chủ đề như Bạn bè rèn giũa tình bạn, và chia sẻ hạnh phúc.
Đối với loại cocktail Gibson tinh túy, hãy thử loại Gibson có tên thích hợp (mặc dù hơi khác thường) - một loại cocktail làm từ rượu gin được làm từ Hendrick, Monkey 47 và Dolin Vermouth de Chambéry đi kèm với một loạt các loại gia vị bao gồm một loại hành tây được ngâm trong đó nhà, củ cải hun khói và trứng cút. Khách có tâm trạng thích thứ gì đó thú vị hơn một chút có thể thưởng thức một ly cocktail Oyster Shooter Imperial đứng đầu với hàu và trứng cá muối hoặc Crystal Ramos Gin Fizz được làm bằng số 3 Gin, fizz Ramos rõ ràng và bong bóng hoa màu cam.
Kiểm tra phần 1 của loạt bài này ở đây.
Địa chỉ: 18 đường Bukit Pasoh, Singapore
Tín dụng câu chuyện
Bởi Patrick Chew
