Liên Hợp Quốc tổ chức Hội nghị Du lịch Rượu vang đầu tiên Georgia
Đối với phiên bản đầu tiên của một hội nghị do Liên Hợp Quốc tổ chức về du lịch rượu vang, các nhà lãnh đạo sẽ tập trung vào cái nôi làm rượu vang vào tuần tới để thảo luận về ngành công nghiệp đang phát triển và tầm quan trọng của nó trong di sản địa phương.
Đây là một quyết định mang tính chiến lược và có ý nghĩa trong việc tổ chức phiên bản đầu tiên của Hội nghị toàn cầu về du lịch rượu vang UNWTO tại quốc gia Nam Caucasus của Georgia thay vì các điểm đến du lịch rượu vang lớn hơn và phổ biến hơn như Pháp, Ý, Tây Ban Nha hoặc Úc.
Bằng cách chọn Georgia, các nhà tổ chức đang trở lại với những gì một số chuyên gia đã mô tả là nơi sinh của nghề làm rượu vang.
Bằng chứng về truyền thống làm rượu vang đã được truy nguyên 8.000 năm trong số các tài liệu khảo cổ được tìm thấy ở Georgia, trước khi đến Tây Âu.
Tại hội nghị, các chuyên gia và các nhà lãnh đạo ngành sẽ thảo luận về việc phát triển Nguyên mẫu Du lịch Rượu, một mô hình tập trung vào việc tích hợp các nhà máy rượu vang trong di sản văn hóa, kinh tế, xã hội và môi trường địa phương.
Các phiên sẽ được tổ chức tại các nhà máy rượu vang khác nhau trong khu vực sản xuất rượu vang chính của Kakheti, Georgia.
Hội nghị cũng sẽ luôn luôn giúp quảng bá rượu vang Georgia và đất nước truyền thống làm rượu độc đáo của đất nước được ghi vào Danh sách Di sản Văn hóa phi vật thể của UNESCO năm 2013.
Nghề làm rượu truyền thống của Gruzia đòi hỏi phải lưu trữ và làm già rượu trong những chiếc bình đất sét lớn hình quả trứng có tên là Qvevri. Tương tự như vậy, làm rượu vang là một công việc gia đình ở Georgia, với nhiều hộ gia đình tự sản xuất hàng loạt.
Kiến thức và kinh nghiệm về sản xuất và sản xuất rượu vang của Qvevri được truyền lại bởi các gia đình, hàng xóm, bạn bè và người thân, tất cả đều tham gia vào các hoạt động thu hoạch và sản xuất rượu vang chung, anh đọc một hồ sơ của Liên Hợp Quốc.
Trẻ em học cách chăm sóc dây leo, ép nho, rượu lên men, thu thập đất sét và chế tạo và bắn Qvevris thông qua quan sát người lớn tuổi Rượu vang đóng vai trò quan trọng trong cuộc sống hàng ngày và trong lễ kỷ niệm các sự kiện và nghi lễ tôn giáo và thế tục. Hầm rượu vẫn được coi là nơi linh thiêng nhất trong gia đình.
Hội nghị toàn cầu về du lịch rượu vang UNWTO diễn ra từ ngày 7 đến 9 tháng 9.
