Xu hướng rượu vang: Không cồn với Stevia, Vàng Flakes

Hội chợ thực phẩm quốc tế Paris SIAL Paris năm nay chứng kiến ​​sự ra mắt của các loại rượu vang sáng tạo trao đổi rượu với các thành phần bất thường như stevia và lá vàng 24k.

Được coi trong một số vòng tròn là nơi để khám phá những thành phần nào sẽ định hình xu hướng ẩm thực, SIAL đã thấy đại diện của 104 quốc gia tụ tập tại Paris-Nord Villepinte để giới thiệu sự đổi mới về ẩm thực mới nhất của họ. Ý tưởng về rượu không cồn - thứ mà chúng tôi cảm thấy rất mâu thuẫn - đã được trình bày tại sự kiện bởi nhà sản xuất Languedoc-Roussillon, Domaines Pierre Chavin.

Tên miền Pierre Chavin làm giảm nồng độ cồn (và cả lượng calo) xuống 0 nhưng vẫn giữ được hương vị thông qua việc sử dụng chất làm ngọt stevia cho rượu vang ban đầu của họ ‘Silhouet đấm. Stevia được cho là mạnh hơn 100 lần so với đường, nhưng vẫn tự nhiên và tha thứ về lượng calo rỗng. Sẽ có ba phiên bản của Silhouet: một chardonnay trắng, một merlot đỏ và một màu trắng lấp lánh. Phạm vi sẽ bán lẻ tại Domaines-pierre-chavin.com và các cửa hàng rượu được chọn.

Nhưng đó không phải là tất cả mọi thứ mà Domaines Pierre Chavin cung cấp tại sự kiện. Nhà sản xuất rượu vang cũng tiết lộ kế hoạch ra mắt một loại rượu vang mới lấp lánh có tên Gold Arabesque. Chardonnay này sẽ có vảy vàng 24k. AFP báo cáo rằng, khi được tiêu thụ, vàng giúp chống lại căng thẳng, giảm trầm cảm, kích thích sản xuất collagen và thậm chí làm giảm nếp nhăn. Ngoài ra, nó có tính thẩm mỹ cao. Chúng tôi để bạn tự nghiên cứu và đưa ra quyết định của riêng bạn về vấn đề này. Thay vào đó, có phiên bản rượu đầy đủ thường xuyên của loại rượu vang này, Folie de Pierre, mà bạn có thể thử thay thế.