Dịch vụ giao rượu, rượu whisky và rượu mạnh tại Singapore: Phỏng vấn người sáng lập Epicurio Clément Hochart

Nếu bạn luôn luôn cảm thấy khó theo dõi màu đỏ và màu trắng yêu thích của mình, hoặc luôn tò mò về những người sành chơi đồng nghiệp, Clément Hochart đã có giải pháp lý tưởng cho bạn. Mang trong mình niềm đam mê mãnh liệt với rượu vang (đủ để tạo ra một ứng dụng dành riêng cho nó), người Pháp đã cho ra mắt Epicurio, một thị trường rượu vang và rượu mạnh xã hội.

Clément có thể đã bắt đầu sự nghiệp của mình như một kỹ sư, nhưng luôn cảm thấy tiếng gọi của mình là trong tinh thần kinh doanh. Là một người yêu thích rượu vang, bước đột phá vào ngành này chỉ là tự nhiên và vào năm 2012, anh bắt đầu mở một ứng dụng để giúp những người yêu thích rượu vang trên hành trình nếm thử của họ. Hôm nay, Clément cho thấy không có dấu hiệu chậm lại - Epicurio hiện tự hào về tin tức rượu và ghi chú nếm thử của các blogger và nhà báo, và thậm chí là một cửa hàng rượu trực tuyến. Thật ấn tượng, đây là nơi duy nhất trên mạng mà bạn có thể tìm thấy những cái tên siêu hạng như Joseph Drouhin Chassagne-Montrachet Premiere Cru Embazées, Mongeard-Mugneret, Vougeot Premiere Cru Les Cras và Domaine Henri Boillot Batard-Montrachet. Chúng tôi nói chuyện với anh ấy về Epicurio, tại sao anh ấy chọn Singapore và một số loại rượu yêu thích của anh ấy.

Clement và Nikhil (giữa) với nhà phát triển chính Dennis

Phải mất hai năm để ứng dụng đi từ một ý tưởng thành hiện thực. Những thách thức bạn gặp phải và bài học bạn đã học được trong quá trình là gì?

Tôi trước đây là một kỹ sư trong ngành thép, vì vậy Epicurio không chỉ là công ty đầu tiên của tôi, mà còn là lần đầu tiên tôi kinh doanh rượu vang hoặc di động. Phải mất một năm để xây dựng phiên bản beta của ứng dụng và tôi nhận ra rằng thật khó để doanh nghiệp cất cánh nếu tôi làm việc bán thời gian.

Tôi đã thấy một sự tăng trưởng lớn sau khi Nikhil Gupta tham gia (Epicurio, CTO và đồng sáng lập) và chúng tôi đã khởi chạy ứng dụng được phát triển bởi đội ngũ của chúng tôi do anh ấy quản lý. Chúng tôi có thể thích nghi với những gì thị trường muốn nhanh hơn nếu chúng tôi làm việc với các nhà phát triển bên ngoài. Thành thật mà nói, vai trò của Nikhil là chìa khóa và tôi cảm thấy như Epicurio vì ngày nay sẽ không thể thực hiện được nếu không có sự góp mặt của anh ấy. Ông là kiến ​​trúc sư của những đổi mới của chúng tôi, cả về mặt sau với các hệ thống và UX (trải nghiệm người dùng) cho bất kỳ ai sử dụng ứng dụng của chúng tôi.

Trên thực tế, nó thực sự là về việc học các bài học nhưng nhận ra rằng việc phát triển ứng dụng là một quá trình liên tục và điều đó khiến điều đó rất thú vị. Chúng tôi tiếp tục học hỏi và chúng tôi tiếp tục di chuyển.

Chúng tôi hiểu rằng bạn đã chọn tạo ứng dụng này vì tình yêu của bạn dành cho rượu vang, điều gì về rượu mà bạn thưởng thức rất nhiều? Ngoài ra, tại sao bạn lại chọn Singapore để ra mắt ứng dụng này?

Khi tôi ở Pháp khoảng 5 năm trước, tôi đã sử dụng một ứng dụng có tên là Evernote nhưng nó không thuận tiện lắm. Tôi thực sự yêu thích rượu vang và tôi đã từng giúp bạn bè chọn rượu vang. Có lần tôi còn giúp một người bạn chọn rượu cho buổi dạ tiệc lớn của anh ấy. Bí ẩn của rượu vang là thứ mà chúng ta không thể giải mã rõ ràng - có hàng ngàn yếu tố để tạo ra một loại rượu ngon. Chúng tôi không thể kiểm soát các yếu tố này để chúng tôi luôn học hỏi bằng kinh nghiệm và đó là những gì Epicurio được tạo ra để giúp đỡ.

Tôi đã luôn muốn thành lập một công ty và rượu vang luôn là niềm đam mê của tôi. Các khía cạnh Singapore đến sau. Đối với Nikhil, lúc đầu anh ta là một người thích bia hơn nhưng giờ anh ta chắc chắn là một người làm rượu!

Dù sao, từ kinh nghiệm của chúng tôi, chúng tôi nhận ra rằng cấu trúc ngành công nghiệp Singapore là một công cụ cho phép chúng tôi thử nghiệm và tìm hiểu về ứng dụng. Điều này sẽ dễ dàng hơn khi thị trường không chỉ nhỏ mà còn có nhiều loại rượu vang hơn vì cơ cấu thuế khuyến khích các nhà nhập khẩu chọn chất lượng hơn số lượng. Singapore cũng là một thị trường khác, nó khác với Hồng Kông vì cô có một thị trường lớn ở Trung Quốc để tái xuất.

Có một cộng đồng địa phương lớn quan tâm đến thị trường này? Làm thế nào đáp ứng đã có người đã sử dụng ứng dụng này?

Mọi người đã thực sự hoan nghênh ứng dụng này như một sự đổi mới hữu ích vì nó giúp họ theo dõi các loại rượu yêu thích của họ, ngoài ra họ có thể chọn từ 2.000 loại rượu vang để mua với giá tốt nhất trên thị trường. Tuy nhiên, nó vẫn còn mới mẻ và sáng tạo khi chúng tôi giới thiệu nó vì chúng tôi là thị trường xã hội duy nhất và duy nhất cho rượu vang và rượu mạnh ở châu Á. Đó luôn là kế hoạch của chúng tôi để có sự hiện diện quốc tế, và chúng tôi đã mở rộng từ Singapore sang Malaysia, Philippines, Hồng Kông và Pháp.

Lợi thế của việc sử dụng ứng dụng này so với việc đi đến một cửa hàng thực tế, ngoài dịch vụ giao hàng được cung cấp là gì?

Hầu hết các cửa hàng vật lý ở Châu Á don Patrick cung cấp chất lượng lời khuyên mà bạn có thể sẽ nhận được ở Pháp. Ứng dụng không chỉ có thể được sử dụng như một dịch vụ giao hàng trực tuyến mà còn cung cấp lời khuyên chất lượng phù hợp cho dù bạn ở đâu. Cách tốt nhất để tìm hiểu về rượu vang không chỉ là uống nó mà còn xem xét những gì bạn đang uống. Bằng cách ghi chú và tải lên hình ảnh của nhãn, ứng dụng cũng là một công cụ tốt để nhớ lại những gì bạn đã nếm thử, và bạn sẽ nhận ra điểm tương đồng giữa các loại rượu bạn tiêu thụ.

Với ứng dụng này, bạn cũng nhận được ý kiến ​​trung thực và ghi chú từ phần còn lại của cộng đồng. Họ đều là những người tiêu dùng thực sự cung cấp ý kiến ​​thực sự và nhận thức được giá họ trả cho sản phẩm. Bạn thậm chí có thể tìm thấy những người uống rượu có cùng chí hướng chia sẻ hồ sơ hương vị tương tự.

Chúng tôi chắc chắn rằng bạn có một danh sách dài các mục yêu thích khi nói đến rượu vang, nhưng nếu bạn chỉ có thể chọn một, thì đó sẽ là gì?

Tôi thích Thung lũng Rhone, Hermitage, Languedoc, New Zealand pinot noir, Hạt Sonoma của California, Barolo Ý, New Zealand và riesling Úc Tôi không bao giờ tự hỏi mình loại rượu yêu thích của tôi là gì - Tôi thích sự đa dạng!

Trong khi Epicurio bắt đầu với rượu vang, Champagne và chi nhánh để cung cấp dịch vụ giao hàng, chúng tôi nghe nói rằng bây giờ chúng tôi cũng có thể mua Whisky và rượu mạnh. Bạn có thể cho chúng tôi biết thêm về các lựa chọn có sẵn?

Sau khi phát hiện ra ngày càng nhiều rượu whisky và rượu mạnh cũ, tôi muốn thêm một chiều trong Epicurio cho các loại rượu mạnh như rượu whisky, rượu mạnh, rượu rum và rượu gin. Sau đó chúng tôi có một chuyên gia về rượu whisky và bắt đầu tìm kiếm những loại rượu whisky tuyệt vời và rượu mạnh cả trong và ngoài nước. Đó là cách chúng tôi bắt đầu mang đến những loại whisky hiếm và cao cấp ở Singapore, Hồng Kông và Malaysia.

Dịch vụ giao hàng trong 1 giờ là gì và có sẵn trên toàn đảo không?  

Nhờ vào sự phát triển từ đội ngũ của chúng tôi và sự hợp tác mạnh mẽ với các nhà nhập khẩu, chúng tôi đã thiết lập Đảo dịch vụ giao hàng một giờ cho 300 nhãn. Từ 10 giờ sáng đến 10 giờ tối từ thứ Hai đến thứ Bảy và vào Chủ Nhật cho đến 9 giờ tối, bạn có thể nhận rượu đến tận nhà trong vòng một giờ. Gần đây chúng tôi đã giảm phí giao hàng để bạn có thể nhận dịch vụ này ngay bây giờ với giá 15 đô la, bất kể bạn đặt bao nhiêu chai.

Bạn là một phần của SINGAPORE RENDEZVOUS khai trương năm ngoái. Bạn có thể cho chúng tôi biết thêm về vai trò của bạn tại sự kiện và những gì bạn thích từ một phần của sự kiện?

Chúng tôi là Đối tác độc quyền của SINGAPORE RENDEZVOUS cho rượu vang và chúng tôi đã tổ chức Hội chợ rượu vang đẹp và độc quyền tại Singapore với hơn 50 nhãn cao cấp.

Epicurio có gì trong cửa hàng cho chúng tôi vào năm 2017?  

Năm 2017 sẽ là năm tăng trưởng. Chúng tôi sẽ bắt đầu có các sự kiện ở Hồng Kông và Malaysia và sự hiện diện kỹ thuật số mạnh mẽ hơn. Thúc đẩy tăng trưởng với 500 Startups VC từ Mỹ, chúng tôi sẽ có được các Chuyên gia Công nghiệp để giúp chúng tôi tăng mức tăng trưởng này lên cấp số nhân, tập trung lớn vào trải nghiệm của khách hàng, đó là thế mạnh của chúng tôi ngày hôm nay. Tôi muốn nhân cơ hội này để cảm ơn những khách hàng đã gửi tin nhắn chúc mừng cho thành quả, dịch vụ và tính năng của ứng dụng.

Có kế hoạch mở rộng kinh doanh sang các khu vực khác trong khu vực không?  

Vâng, chúng tôi đã bắt đầu mở rộng sang Hồng Kông, Malaysia và Philippines và chúng tôi sẽ thúc đẩy các quốc gia đó bằng cách có một đội ngũ chuyên dụng trong mỗi nhóm bắt đầu từ giữa năm 2017.

Có một xu hướng rượu vang ở Singapore? Người Singapore có thích một loại rượu vang mà họ thưởng thức không?  

Tôi muốn nói rằng quan sát quan trọng nhất mà tôi thực hiện khiến tôi thích thú là người nước ngoài uống Champagne trong khi người Singapore uống Rượu vang đỏ. Tuyệt vời, có lẽ bởi vì người nước ngoài và người Singapore thích đồ ăn mà màu đỏ rất hợp với.

Tải xuống ứng dụng trên iTunes hoặc Google Play ngay bây giờ.