Thế giới thùng lớn nhất của khoai tây nghiền
Khi đầu bếp có nhiều sao Michelin nhất thế giới được yêu cầu giám sát việc tạo ra thùng khoai tây nghiền lớn nhất thế giới, không có chỗ cho máy trộn cỡ công nghiệp hoặc cắt ngắn.
Bởi vì thực hiện công thức Joël Robuchon, cho khoai tây nghiền hoàn hảo đòi hỏi các công cụ lỗi thời như máy nghiền khoai tây và nhiều mỡ khuỷu tay.
Cuối tuần qua, Robuchon và một nhóm gồm 200 sinh viên học việc tại Pháp đã vào kỷ lục Guinness thế giới vì đã tạo ra một thùng khoai tây nghiền có trọng lượng 1.042 kg trong vòng chưa đầy sáu giờ. Chiến công này đã giúp công viên giải trí Le Futuroscope ở Poitiers kỷ niệm 25 năm thành lập.
Nhưng thay vì ném khoai tây vào một máy trộn khổng lồ, các tình nguyện viên được giao nhiệm vụ tạo ra các mẻ riêng lẻ trong các món thịt hầm thông thường trên các đĩa nóng, nghiền khoai tây trong máy nghiền và trộn bột nhuyễn bằng tay, tất cả sau đó được khử thành một thùng lớn.
Tổng cộng, phải mất 800 kg khoai tây - chính xác là Rattes du Touquet - 250 kg bơ địa phương từ Poitou-Charentes và 300 lít sữa để chuẩn bị.
Các sản phẩm hoàn thành sau đó đã được trao cho du khách công viên. Xem cách làm khoai tây phá kỷ lục dưới đây (bằng tiếng Pháp).
