Alain Ducasse để tổ chức hội nghị thượng đỉnh ẩm thực Địa Trung Hải

Alain Ducasse đã mời 200 đầu bếp hàng đầu thế giới, với 300 ngôi sao Michelin kết hợp tới hội nghị thượng đỉnh ẩm thực ở Monte Carlo để tôn vinh ẩm thực lấy cảm hứng từ Địa Trung Hải.

Sự kiện này là một phần của lễ hội kỷ niệm 25 năm của nhà hàng Monegasque hàng đầu là Le Le XVith, nơi Ducasse nhận được xếp hạng ba sao Michelin đầu tiên của mình.

Một chủ đề gần gũi nhất với tôi có liên quan đến Địa Trung Hải và nguồn gốc của nó ở miền nam vĩ đại, và đến vùng Riviera có sản phẩm có một vị trí thiết yếu trong khởi đầu ẩm thực của tôi, ông Duc Ducasse nói trong một tuyên bố.

Trong số những người được mời, đại diện cho 25 quốc gia, có đầu bếp người Pháp Joel Robuchon và Michel Guerard, David Chang người Mỹ và Tetsuya Wakuda người Úc.

Từ ngày 16 đến 18 tháng 11, các đầu bếp sẽ thể hiện sự phong phú của sự nhạy cảm ẩm thực khác nhau.

Một khu chợ tạm thời rộng 1.000 mét vuông sẽ được thiết lập trong phòng trưng bày của Sporting Monte-Carlo, và sẽ giới thiệu 100 sản phẩm tốt nhất của khu vực.

Mười đầu bếp nổi tiếng sẽ sử dụng một sản phẩm Địa Trung Hải và phong cách ẩm thực của riêng họ để tạo ra hương vị cho các chuyên gia.