Và quán rượu của năm là Michelin
Biên tập viên của hướng dẫn quán rượu Michelin mới nhất Vương quốc Anh đang kêu gọi chấm dứt sử dụng thuật ngữ Gast gastubub như một phương tiện để biểu thị các lỗ tưới nước cung cấp các lựa chọn ăn uống tốt hơn.
Với hơn 570 quán rượu được liệt kê trong Hướng dẫn ăn uống Michel Michelin trong Hướng dẫn về quán rượu 2014, 70 trong số đó là các mục mới, biên tập viên Rebecca Burr cho biết không còn cần phải phân biệt các quán rượu với dạ dày, một thuật ngữ được thêm chính thức vào Merriam- Webster's Collegiate Dictionary vào năm 2012 để mô tả về một quán rượu, quán bar hoặc quán rượu cung cấp các bữa ăn chất lượng cao.
Hy vọng rằng bây giờ tất cả chúng ta có thể ngừng sử dụng thuật ngữ ‘gastropub, Giáo sư Burr Burr nói trong một tuyên bố. Nhiều cơ sở trong hướng dẫn này là các quán rượu truyền thống đóng một vai trò lớn trong cộng đồng địa phương, hoàn thành với các đêm đố vui và buổi tối theo chủ đề. Một quán rượu không cần trang điểm hiện đại để phục vụ đồ ăn ngon, cũng không cần phải tự biến mình thành một nhà hàng.
Trong khi đó, một quán rượu 600 tuổi ở Stockbridge, Hampshire đã giành danh hiệu Quán rượu của năm 2014 cho nhân vật của mình, phòng ngủ quyến rũ, thức ăn tuyệt vời và nhân viên vui vẻ.
Hiện tại trong thực đơn tại The Greyhound on the Test là các món ăn như bít tết mắt sườn với đường, tỏi tây, sốt Chateaubriand và khoai tây chiên với giá 24 bảng; bụng lợn om với nhuyễn celeriac và đậu trắng với giá 15 bảng; và cá tuyết chiên với bông cải xanh tím và bơ chanh với giá 14 bảng.
Năm ngoái quán rượu của năm là The Gunton Arms ở làng Chợ Thorpe ở hạt Norfolk.
The Hand and Flowers ở Marlow, Buckinghamshire, cách London 50 km, là quán rượu đầu tiên trong lịch sử Michelin được trao tặng hai ngôi sao và năm nay cũng được đặt tên là Nhà hàng Quốc gia của Năm 2013 tại Anh vào tháng trước. Ăn tối Michelin trong quán rượu 2014 Hướng dẫn bán lẻ có giá 13,99 bảng.
