Đầu bếp người Pháp được gắn sao Michelin đóng cửa nhà hàng Moscow

Đầu bếp người Pháp Pierre Gagnaire sẽ đóng cửa nhà hàng của mình trong một khách sạn sang trọng ở Moscow, một phát ngôn viên cho biết hôm thứ Hai, với truyền thông Nga đổ lỗi cho cuộc khủng hoảng kinh tế và cấm vận nhiều món ăn phương Tây cho quyết định này.

SỞ HỮU ĐỂ MỞ NHÀ HÀNG CỦA RIÊNG CỦA TÔI TẠI MOSCOW

Sau năm năm hợp tác hiệu quả với Pierre Gagnaire, nhà hàng Les Menus sẽ đóng cửa vì thỏa thuận hết hạn vào cuối tháng 3, một phát ngôn viên của Lotte Hotel, nơi đặt nhà hàng, cho biết.

Vedomosti kinh doanh hàng ngày cho rằng lý do đóng cửa là khó khăn trong việc có được thực phẩm phương Tây do lệnh cấm vận do Nga áp đặt để trả đũa các lệnh trừng phạt của phương Tây đối với cuộc xung đột ở Ukraine.

Báo cáo cũng cho biết cuộc khủng hoảng kinh tế, đã chứng kiến ​​đồng rúp giảm giá trị, là điều đáng trách - hầu hết các loại thực phẩm xa xỉ phải được nhập khẩu vào Nga.

Gagnaire được biết đến với ẩm thực phân tử sáng tạo của mình. Nhà hàng ở Paris của ông đã giành được ba sao Michelin vào năm 1998 và đã giữ lại chúng kể từ đó. Anh có 11 nhà hàng ở các thành phố trên khắp thế giới từ Dubai đến Las Vegas.

Ông là một trong số những đầu bếp hàng đầu đã mở nhà hàng ở Nga trong những năm thịnh vượng kinh tế được thúc đẩy bởi giá dầu cao.

Đầu bếp người Pháp Helene Darroze, có nhà hàng Hồi Helen Darroze, ở Paris, đã giành được một ngôi sao Michelin và nhà hàng ở Luân Đôn trong khách sạn Connaught có hai sao, đã mở một nhà hàng ở Moscow vào năm 2012.

Tuy nhiên, vô số nỗ lực cấy ghép các đầu bếp được gắn sao Michelin vào Moscow đã kết thúc thất bại trong những năm gần đây.

Nhà hàng Jeroboam, được khai trương tại khách sạn Ritz Carlton dưới thời đầu bếp người Đức Heinz Winkler đóng cửa năm 2009.

Nhà hàng Koumir, một thương hiệu nhượng quyền của nhà hàng Maison Troisgros ở Roanne, miền trung nước Pháp, ra mắt năm 2006 nhưng đã đóng cửa sau một năm.

Người phát ngôn của Lotte Hotel, cho biết họ sẽ mở một nhà hàng mới với một đầu bếp nổi tiếng trên toàn thế giới, cung cấp các món ăn hiện đại của Châu Âu.