Mẹo mua rượu sâm banh
Được sản xuất bởi khoảng 5.000 người vintners và những ngôi nhà nổi tiếng như Perrier-Jouët hay Piper-Heidsieck, Champagne là một trong những biểu tượng ẩm thực của Pháp.
Dưới đây là những lời khuyên mua từ chuyên gia Champagne Thibaut Le Mailloux, người phát ngôn của Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne (CIVC) ở Pháp.
1. Hãy chắc chắn rằng từ Sâm-panh Champagne xuất hiện trên nhãn
Trước hết, bạn phải xác định tên gọi ‘Champagne, trên nhãn để đảm bảo rằng loại rượu này thực sự đến từ vùng Champagne.
2. Xác định mã Champagne trên nhãn
Một phần thông tin bắt buộc khác trấn an người tiêu dùng về chất lượng của một chai Champagne là mã được ghi trước nhãn bằng chữ nhỏ. Ví dụ, nó có thể đọc các dòng chữ NỔI TIẾNG
Điều này cho phép bạn biết rượu vang đến từ đâu, một nhà sản xuất lớn (NM), một người trồng nho / người trồng trọt (RM), một hợp tác xã rượu vang (CM) hoặc một thương gia
3. Các chai Champagne khác nhau thích hợp cho các dịp khác nhau
Champagne cung cấp nhiều loại như vậy mà nó có thể đi kèm với bất kỳ món ăn nào từ rượu khai vị đến món tráng miệng. Tuy nhiên, biết rằng một số chai nhất định phù hợp hơn với các món ăn nhất định.
Champagne brut thích nghi tốt với rượu khai vị, trong khi những chai cũ hơn sẽ phù hợp với các món thịt hơn. Trong mọi trường hợp, chúng tôi khuyên bạn nên chọn một nhãn hiệu Champagne có uy tín nếu bạn muốn trấn an khách của mình và chọn một loại rượu sâm banh vintner nếu khách của bạn là những người sành rượu Champagne sẵn sàng khám phá một cái gì đó mới.
4. Chọn đúng kính
Mỗi sáo không thích nghi với mọi loại rượu sâm banh. Một số quá hình trụ và một số Champagnes nhất định yêu cầu một ly hình hoa tulip để mở ra, trong khi các loại rượu cũ hơn luôn tốt hơn khi được phục vụ trong ly rượu vang.
