Tokyo đứng đầu Paris một lần nữa là thủ đô thực phẩm thế giới
Tokyo hiện có nhiều nhà hàng ba sao Michelin hơn Paris, theo phiên bản mới nhất của hướng dẫn ẩm thực.
Nhật Bản nói chung cũng đánh bại Pháp, với 32 cơ sở được cấp điểm tối đa, so với 25 ở nước nhà hướng dẫn. Paris chỉ có 10 quán ăn ba sao.
Trong số 160.000 nhà hàng của Tokyo, 16 nhà hàng được trao giải thưởng hàng đầu, 52 có hai ngôi sao và 179 được coi là xứng đáng là một ngôi sao của các tác giả của Hướng dẫn đỏ.
Trong khi hầu hết những người trong cuốn sách phục vụ các món ăn Nhật Bản, một nhà hàng Hàn Quốc đã được trao hai sao, trong khi hai nhà hàng Pháp có danh hiệu hàng đầu.
Một hướng dẫn về miền tây Nhật Bản được phát hành vào tháng trước đã đẩy đất nước này trở thành vị trí hàng đầu thế giới về ẩm thực, với 15 nhà hàng được xếp hạng hàng đầu tại các thành phố bao gồm Kyoto, Osaka, Kobe và thủ đô Nara cũ.
Nhật Bản là một quốc gia độc đáo với nhiều thành phố đầy đủ các món ăn cao cấp, ông Bernard Delmas, chủ tịch của Michelin tại Tokyo cho biết vào tháng trước.
Đây là lý do tại sao, mặc dù chúng tôi đạt kỷ niệm 5 năm sự xuất hiện của hướng dẫn Michelin tại Nhật Bản, chúng tôi tiếp tục khám phá những ngôi sao mới để giới thiệu với độc giả của mình.
