6 hãng hàng không có đầu bếp nổi tiếng trên máy bay
Nếu bạn chuẩn bị sẵn sàng cho một chuyến bay đường dài đến điểm đến kỳ nghỉ của bạn, bạn có thể không mong chờ bữa ăn trên máy bay. Giữa bánh sandwich sũng nước và thịt gà băm nhỏ, thức ăn trên máy bay thường để lại rất nhiều điều mong muốn. Nhưng có những trường hợp ngoại lệ: các hãng hàng không này đã kêu gọi các đầu bếp bậc thầy cho các món ăn trên chuyến bay mà Lát cắt giảm so với phần còn lại.
Hãng hàng không Etihad
Hãng hàng không UAE đã nhận được các danh hiệu cho các bữa ăn hạng nhất tốt nhất của Bỉ trong Giải thưởng hàng không thế giới Skytrax 2013. Trong hai năm qua, Etihad đã tuyển dụng các đầu bếp từ các nhà hàng hàng đầu thế giới. Trên tàu cho các chuyến bay quốc tế chọn, các đầu bếp bậc thầy cung cấp giá vé sành ăn cạnh tranh với các món ăn ngon nhà hàng.
Thành phần tươi và hữu cơ mất giai đoạn trung tâm. Ví dụ, trứng và mật ong được sử dụng trong nhà bếp đến từ một trang trại hữu cơ ở Abu Dhabi.
Air France
Đối với hạng thương gia của mình, Air France kêu gọi một đầu bếp bậc thầy mới cứ tám tháng một lần để tạo ra giá vé cho những chuyến bay đường dài từ Paris. Đến hết tháng 10 năm 2013, khách du lịch có thể thưởng thức ẩm thực của Michel Roth, đầu bếp tại quán ăn LÊEspadon, nhà hàng của Ritz ở Paris. Trong lớp học đầu tiên, các thực đơn được tạo ra bởi các đầu bếp được gắn sao Michelin bao gồm Joël Robuchon và Guy Martin.
Hãng hàng không Qatar
Năm ngoái, Qatar Airlines đã tuyển mộ một đội ngũ toàn sao sành ăn để tạo ra một thực đơn xuyên quốc gia. Đầu bếp được đánh dấu sao Nobu Matsuhisa (Nhật Bản) và Tom Aikens (Vương quốc Anh), cũng như đầu bếp người Lebanon Ramzi Choueiri và đầu bếp Ấn Độ Vineet Bathia đã tạo ra những món ăn lấy cảm hứng từ đất nước của họ.
Các món ăn đã được chuẩn bị với hai thách thức đặc biệt trong tâm trí: phương pháp chuẩn bị hạn chế có sẵn và khả năng cảm nhận vị giác thay đổi ở độ cao. Ẩm thực toàn cầu này có thể được tìm thấy ở hạng nhất và hạng thương gia trên các chuyến bay quốc tế.
Lufthansa
Dịch vụ hạng nhất của hãng hàng không Đức cũng bao gồm trải nghiệm ẩm thực cao cấp. Trên các chuyến bay đường dài từ các thành phố của Đức, các đầu bếp bậc thầy thay phiên nhau đưa ra các thực đơn được chế biến khéo léo và sáng tạo. Mùa hè này, Joachim Wissler, người nắm giữ ba ngôi sao Michelin và được các đồng nghiệp người Đức bầu chọn là Chef Chef, được cung cấp trong số các món ngon khác với mousse đậu xanh với mozzarella và sốt húng quế cà chua.
Các chuyến bay đến Đức cũng có các món ăn của các đầu bếp sành ăn, được chọn từ các nhà hàng tốt nhất ở các quốc gia khởi hành. Chẳng hạn, tháng 10 và tháng 11 tới, hành khách sẽ thưởng thức những sáng tạo của đầu bếp người Pháp Marc Haeberlin của LợiAẩu de liêuIll ở vùng Alsace.
hãng hàng không Singapore
Trong nhiều năm nay, hãng hàng không Singapore đã dựa vào một nhóm gồm 9 đầu bếp nổi tiếng quốc tế cho các bữa ăn trên chuyến bay của mình. Các món ăn phục vụ ở hạng cao cấp và hạng thương gia được tạo ra bởi đầu bếp người Pháp George Blanc, nhà hàng ở Vonnas có ba sao Michelin, đầu bếp người Ý Carlo Craco (hai sao Michelin) và Alfred Portale của New York.
Các hãng hàng không châu thổ
Delta gần đây đã thông báo rằng họ đang đưa ra thực đơn trên máy bay của mình, bằng cách tạo ra một chương trình ẩm thực cạnh tranh sẽ thấy bốn đầu bếp hàng đầu của Hoa Kỳ - Hugh Acheson, Linton Hopkins, Kelly English và George Mendes - đối đầu với nhau giải thưởng phát triển ý tưởng món ăn cho hành khách.
