Đầu bếp nữ giỏi nhất của Mỹ Latinh là ...
Ở La Paz, Bôlivia, Kamilla Seidler được gọi là Dane của Andes. Giờ đây, đầu bếp gốc Đan Mạch, người điều hành một nhà hàng ăn ngon đầy tham vọng ở một trong những quốc gia nghèo nhất ở Nam Mỹ có thể thêm danh hiệu Đầu bếp nữ xuất sắc nhất Mỹ Latinh sau khi được ban tổ chức của Mỹ Latinh trao tặng danh hiệu cao quý 50 nhà hàng tốt nhất.
Như các biên tập viên của tạp chí Restaurant chỉ ra, Seidler là một nhà vô địch về ẩm thực Bolivian: một phụ nữ tóc vàng, cao lớn đến từ Đan Mạch, nói tiếng Tây Ban Nha trôi chảy.
Nhưng kể từ năm 2013, khi cô nắm quyền cai trị nhà hàng Gustu ở thủ đô của Bolivian, Seidler đã giúp đưa một điểm đến không thể vào bản đồ ẩm thực.
Tiêu đề gần đây Thức ăn và rượu bài báo trên tạp chí đã hỏi về nhà hàng New York
Tầm nhìn của nhà đồng sáng lập nhà hàng Noma Claus Meyer, mục tiêu của Gustu, là bắt đầu một phong trào ẩm thực giúp khơi dậy động cơ kinh tế của đất nước và thúc đẩy công bằng xã hội giống như cách đầu bếp Gaston Acurio giúp khôi phục niềm tự hào về di sản ẩm thực Peru.
Các nguyên liệu truyền thống của Bỉ như anticuchos, xiên tim bò và thịt llama được đưa vào các tác phẩm nghệ thuật ăn được bởi một đầu bếp từng làm việc tại một số nhà bếp nổi tiếng nhất thế giới bao gồm Mugaritz ở San Sebastian, Le Manoir Aux Quat'Saisons ở Oxfordshire và nhà hàng Geist ở Copenhagen.
Đầu bếp người Pháp Claude Troisgros của nhà hàng Olympe ở Rio de Janeiro cũng được vinh danh là người nhận giải Thành tựu trọn đời cho Mỹ Latinh 2016 tuần trước.
Châu Mỹ Latinh 50 nhà hàng tốt nhất giải thưởng sẽ được tổ chức tại Mexico City ngày 26 tháng 9.
