Ferran Adria để đóng El Bulli Tạm thời
Nhà phân tích ẩm thực phân tử Ferran Adria đã tuyên bố rằng ông sẽ đóng cửa nhà hàng nổi tiếng của người Catalani El Bulli cho cả năm 2012 và 2013.
Ba ngôi sao Michelin El Bulli, nằm trên bờ biển Catalan, được đặt tên vào năm ngoái nhà hàng tốt nhất thế giới bởi tạp chí nhà hàng ở Anh.
El Eli không đóng cửa. Tôi cần thời gian để quyết định năm 2014 sẽ diễn ra như thế nào. . . Tôi biết rằng khi tôi trở lại, nó sẽ không giống nhau -
Adria đổ lỗi cho quyết định đóng cửa nhà hàng Tây Ban Nha về các vấn đề cá nhân và kiệt sức.
Làm việc cực kỳ căng thẳng, làm việc 15 giờ một ngày trong khi vẫn sáng tạo anh nói.
El Bulli sẽ mở cửa trong năm nay cho đến năm 2011 trước khi đóng cửa - mặc dù nó chỉ có 50 đầu một đêm trong sáu tháng trong năm.
Trong khi đó, đầu bếp Adam Melonas, người làm việc chặt chẽ dưới thời Adria tại El Bulli, đã công bố kế hoạch mở một nhà hàng 60 chỗ ở New York.
