Noma Pop-Up mở tại Copenhagen
108 tại Noma, nhà hàng hai sao nổi tiếng Michelin, liên doanh pop-up mới, khai trương vào ngày 20 tháng 1, mang đến cho những người yêu ẩm thực 13 tuần để thử nhà hàng Món ăn đặc sản mới. Nó đóng cửa ngày 16 tháng Tư.
Nhà hàng mới là kết quả của sự hợp tác giữa đầu bếp Noma và đồng sở hữu René Redzepi và đầu bếp Kristian Baumann, người sẽ giám sát nhà hàng trong khi Redzepi và nhóm của ông tới Úc để lãnh đạo Noma Sydney. Nhân tiện, Noma Sydney hoàn toàn được đặt trước cho toàn bộ hoạt động 10 tuần.
Giống như Noma, 108 tại Noma sẽ tiếp tục ăn mừng ẩm thực Đan Mạch, với món 108 108 lấy tên từ Strandgade, Christianshavn, nơi nhà hàng Noma mới sẽ khai trương vào mùa xuân tới.
Nhà hàng sẽ chấp nhận đi bộ, nhưng để đặt bàn tại đầu nhà hàng tới www.108.dk.
Đầu bếp Kristian Baumann
