Hướng dẫn thực phẩm đến Thái Lan: Hướng dẫn đỏ của Michelin có thể tìm đường đến Xứ sở của những nụ cười

Truyền thông châu Á đang báo cáo rằng Michelin có thể phát hành hướng dẫn đầu tiên về ẩm thực Thái Lan vào cuối năm nay. Chính phủ Thái Lan đã thông báo ngân sách 143,5 triệu Baht để hỗ trợ Michelin, đến với Hướng dẫn đỏ, về lâu dài, sẽ bao gồm tất cả các quốc gia, từ Chiang Mai đến các đảo. Điều này có nghĩa là một liên doanh mới thú vị ở Thái Lan.

Tuy nhiên, các cửa hàng tin tức châu Á cho rằng cuộc phiêu lưu của Michelin Thái Lan có thể đến trong một số giai đoạn, bắt đầu với một hướng dẫn dành riêng cho thủ đô Bangkok. Tổng cục Du lịch Thái Lan được cho là có nhiệm vụ giúp tổ chức dự án, có thể làm phát sinh một hướng dẫn vào cuối năm nay.

Tin đồn đã tự nhiên gây ra rất nhiều quan tâm. Hướng dẫn Michelin đã có mặt ở Hồng Kông / Macao trong chín năm. Tuy nhiên, Michelin đã tăng cường sự hiện diện ở châu Á trong những năm gần đây, với hướng dẫn phiên bản đầu tiên đến Singapore ra mắt vào tháng 7 và Seoul, Hàn Quốc, vào tháng 11 năm 2016.

Thức ăn cho suy nghĩ

Thái Lan hiện đang vắng mặt trong đội hình Red Guide mặc dù đất nước ẩm thực được công nhận trên toàn thế giới. Thêm vào đó, Red Guide tỏ ra đặc biệt nhiệt tình với thức ăn đường phố trong phiên bản Singapore gần đây. Điều đó có thể là điềm lành cho Thái Lan, nơi thức ăn cũng được thưởng thức vào thời điểm này, trên các góc phố, được tẩm ướp với một thành phần và một loạt các loại nước sốt được xào lên trong chảo.

Đầu bếp người Úc David Thompson đã cần bất kỳ ngôi sao Michelin Thái Lan nào để làm nhà hàng Nahm, tại Como Metropolitan Bangkok, một tài liệu tham khảo nổi tiếng quốc tế. Thêm vào đó, đầu bếp người Pháp Arnaud Dunand Sauthier, người đứng đầu dịch vụ ẩm thực tại nhà hàng Normandie sang trọng tại Mandarin Oriental Bangkok, mang đến ẩm thực Pháp tại thành phố Thái Lan.

Danh sách này sẽ được hoàn thành mà không có Gaggan Anand, người đã đứng đầu danh sách 50 nhà hàng tốt nhất của Châu Á trong ba năm. Trên thực tế, ban tổ chức công bố mỗi phiên bản châu Á mới tại thành phố Bangkok.

Michelin từ chối bình luận về hướng dẫn viên người Thái đồn đại, nhưng, trong nhà bếp, tất cả những điều tốt đẹp sẽ đến với những người chờ đợi.