Pháp ca ngợi '40 đức tính 'của Armagnac

Tinh thần lâu đời nhất của Pháp, Armagnac, đang kỷ niệm sinh nhật lần thứ 700 của mình bằng một cú hích tiếp thị mới, khoe khoang những đức tính 40 của nó như một thức uống tốt cho cơ thể và tốt cho tâm hồn.

Lần đầu tiên đề cập đến Armagnac bắt đầu từ năm 1310 khi Prior Vital Dufour viết một hiệp ước về y học, trong đó ông đặt ra 40 đức tính của rượu mùi được sản xuất ở tây nam nước Pháp.

Nước này, nếu được uống một cách y tế và tỉnh táo được cho là có 40 đức tính, đã viết Dufour. Đây là thứ làm sống dậy tinh thần, nếu được điều độ, gợi lại quá khứ vào ký ức, khiến đàn ông vui vẻ, giữ gìn tuổi trẻ và trì hoãn sự già nua.

Dufour cũng tin rằng rượu brandy có màu hổ phách với thuốc chữa viêm gan và nước mắt khô khô.

Một nhóm các nhà sản xuất Armagnac từ vùng quê tinh linh sẽ đến Vatican vào tháng tới để mang về một bản sao của hiệp ước được coi là một văn bản gần như thiêng liêng cho các nhà chưng cất.

Tài liệu này đã được lưu giữ trong thư viện Holy See Nhận từ năm 1531.

Từ Vatican, các nhà sản xuất sau đó hâm mộ khắp châu Âu và Hoa Kỳ để giành chiến thắng trước những người hâm mộ mới, ở New York, Chicago, London và ở Nga, hiện là thị trường xuất khẩu lớn nhất của Armagnac.

Pháp đã bán 6,5 triệu chai Armagnac ở nước ngoài vào năm 2008, một phần nhỏ của thị trường rượu mạnh trên toàn thế giới và bỏ xa Cognac rất phổ biến, hiện là thức uống được lựa chọn cho các rapper người Mỹ.

Theo ông Pierre Tabarin, chủ tịch của hiệp hội các nhà sản xuất Armagnac.

Đây là một tinh thần cho những người sành rượu, cho những người sành ăn gắn liền với các giá trị truyền thống của ẩm thực Pháp.

Các nhà sản xuất đang hy vọng sẽ tăng doanh số xuất khẩu hàng năm lên từ chín đến 10 triệu chai vào năm 2013 và đặc biệt giành chiến thắng trong ba mươi năm đã tránh xa tinh thần.

Tab Today cho biết người tiêu dùng trung bình ở độ tuổi 50 hoặc 60. Chúng tôi muốn tiếp cận một nhóm khách hàng trẻ tuổi hơn và thu hút người tiêu dùng ở độ tuổi 30, Tabarin nói.

Armagnac chủ yếu được coi là một loại rượu mùi tiêu hóa, nhưng các nhà sản xuất muốn nó được cung cấp như một loại rượu khai vị và - tại sao không - được thêm vào danh sách cocktail.

Nó cũng có thể được phục vụ như một phần đệm cho một số món ăn thịnh soạn như gan ngỗng.

Bạn có thể thưởng thức bất cứ thứ gì với Armagnac, Tabarin tranh luận. Ăn ngon với phô mai roquefort, cá hồi, gan ngỗng và thậm chí cả trứng cá muối.

Vào năm 2007, các nhà sản xuất đã ra mắt với dòng sản phẩm mới của Blush diệmArmagnac, một loại eau-de-vie chưa được phân loại mà họ đang hy vọng có thể cạnh tranh với những linh hồn không màu như rượu vodka.

Các nhà sản xuất gần đây đã gặp gỡ các nhà lãnh đạo của phong trào Slow Food để đưa ra quan điểm rằng họ cũng đóng góp cho ẩm thực tốt, lành mạnh, sạch sẽ.

100 Nó thật sự xấu hổ khi nhốt Armagnac làm tiêu hóa. Nó có thể rất đẹp trước hoặc sau bữa ăn, ông Sebastien Lacroix, giám đốc nhóm thương mại của 800 vườn nho ở vùng sản xuất Armagnac cho biết.

Sau tất cả, Scotch đã xoay sở để trở thành một loại rượu khai vị, tại sao không phải là Armagnac? anh nói.

Constantin Georgacaracos, có gia đình đã có bảy thế hệ sản xuất Armagnac gần Eauze ở khu vực Gers, phàn nàn rằng giá đã kìm hãm doanh số.

Có rất nhiều loại thuế, ông nói. Đây là nhiệm vụ để chống lại chứng nghiện rượu, nhưng không ai say rượu trên Armagnac.

Giá cả khác nhau tùy thuộc vào chất lượng, nhưng một số thương hiệu cấp thấp bán với giá chỉ 40 euro (54 đô la).

Năm ngoái đã mang lại thời gian cố gắng cho các nhà sản xuất Armagnac nhưng kỷ niệm 700 năm được coi là một cơ hội để ăn mừng một món ngon của Pháp.