Bầu bí Hồng Kông Chào mừng Caviar Azovka

Wild Caviar gần như đã biến mất khỏi mặt Trái đất và một số ít đặc quyền vẫn có thể thưởng thức món ngon của nó bị tấn công ở nơi làm tổn thương nhiều nhất, ví của họ.

Tuy nhiên, Caviar Azovka hy vọng sẽ làm sống lại điều trị hiếm có thông qua nông nghiệp chính xác của họ và một tham vọng mạnh mẽ.

Hầu hết các quốc gia, và các nhà sản xuất Caviar lịch sử của họ, đã phải cấm xuất khẩu Caviar hoang dã để bảo vệ các loài Sturgeon và đảm bảo sự tồn tại của nó.

Tôi đã quan tâm đến Caviar Farmed và bắt đầu tìm kiếm các trang trại và nơi nuôi cá Sturgeon, đặc biệt là ở Pháp, Khu vực Gironde, xung quanh Biển Caspi và ở miền Bắc Trung Quốc; đó là tất cả các địa điểm nổi tiếng để nuôi các loài cá tầm.

Việc lựa chọn một số nông dân rất đặc biệt đã tạo ra thương hiệu Caviar Azovkaâ € Olivier Besson, người sáng lập Caviar Azovka, giải thích.

Mặc dù được nuôi, Caviar Azovka đảm bảo sự xuất sắc. "Tất cả các bước nhân giống đều được kiểm soát để đảm bảo chất lượng và hương vị của Caviar của chúng tôi.

Từ lựa chọn loài đến chuẩn bị trứng, cho đến liên kết ấu trùng và nuôi bất kỳ Cá tầm nào ở vùng nước mở, chuyên môn của nông dân chúng tôi chắc chắn là tài sản tốt nhất của chúng tôi Olivier nói.

Sản xuất trứng cá bắt đầu với việc lựa chọn cá nhân. Có 24 loại cá tầm khác nhau tạo ra trứng được gọi là Caviar.

Trong số các loại nổi tiếng nhất, Caviar Azovka đặc biệt chọn Siberian Huso Dauricus (còn được gọi đơn giản là Beluga), Mông Cổ Schrenckii, Acipenser và Gueldenstaedtii của Nga (thường được gọi là Ossetra).

Sau khi lựa chọn, điều kiện tiên quyết thứ hai mà Caviar Azovka nhìn vào là môi trường nuôi. "Khi nói về Caviar được nuôi, hầu hết mọi người đều thấy các hồ bơi kín.

Tại Caviar Azovka, chúng tôi chỉ chọn các trang trại nuôi cá tầm trong nước biển và / hoặc nước sông, trong tự do tương đối. Đó là một điểm quan trọng trong quá trình chăn nuôi bang Olivier.

Thành công quan trọng thứ ba và cuối cùng của Caviar Azovka là trong giai đoạn chuẩn bị trứng. Công ty đã có được chuyên môn của Caviar Master Iran, người đích thân xử lý việc chuẩn bị từng quả trứng.

Việc mở Sturgeon nữ, làm sạch, muối và đóng hộp trứng đều an toàn trong tay 40 năm kinh nghiệm của anh.

Caviar Azovka vận hành cả bán hàng trực tiếp cho các cá nhân và cho các doanh nghiệp chuyên nghiệp. Họ đã được chọn để cung cấp Caviar cho thực đơn nếm thử của nhà hàng 3 sao nổi tiếng được tìm thấy tại khách sạn Four Seasons ở Caprice.

Tại Hồng Kông, "Spoonâ € ™" tại khách sạn Liên lục địa và khách sạn Shangri-La trên Cửu Long đã yêu cầu sản phẩm của Caviar Azovka cho các món ăn tinh tế của họ.

www.caviarazovka.com