Macarons: xu hướng mới nhất
Tại Pháp, quê hương của bánh ngọt được gọi là macaron, một ngày Macaron đặc biệt sẽ được tổ chức vào thứ Tư, ngày 20 tháng 3. Ngày này được tổ chức để khám phá những công thức mới mà các bậc thầy bánh ngọt đã tạo ra cho loại bánh quy nhỏ điển hình của Paris này. Nhìn vào một số xu hướng mới nhất trong macarons.
Apple, bạc hà, dưa chuột và tên lửa của Pierre Hermé
Mỗi tháng, Pierre Hermé phát triển một công thức mới cho bộ sưu tập Les Jardins 2013 của mình. Những người đam mê Macaron sẽ có thể nếm thử công thức đáng ngạc nhiên nhất vào tháng 6: táo, bạc hà, dưa chuột và tên lửa.
Vào tháng 3, macaron của tháng là ‘Jardin du Maquis, một loại sô cô la và macaron mật ong Corsican. Giá: Les Jardins: 17 € cho một hộp 7, 32 € cho một hộp 12.
Hạt dẻ kẹo của Barshe Roussel
Đầu bếp bánh ngọt và nhà sản xuất sô cô la, ông Kouthe Roussel đã tạo ra phiên bản kẹo của một món ăn mùa đông: hạt dẻ, một sự đổi mới cùng với macarons hoa hồng. Giá: € 16 cho hộp 12, € 30 cho hộp 24
Hoa nhài và kem vani của Lenôtre
Nhà Lenôtre đang tung ra ba hương vị mới cho mùa xuân bao gồm một công thức kết hợp kem vani và mứt hoa nhài. Giá: € 30 cho một loại macarons theo mùa.
Một loại kem phong phú thơm với trà Marie-Antoinette của Ladurée
Ladurée, nổi tiếng quốc tế với macarons, đã tạo ra một công thức mới dựa trên một loại kem phong phú thơm với trà Marie-Antoinette. Hương vị mới này là một phần của bộ sưu tập Les Merveilleuses. Giá: € 1,75 mỗi macaron, € 14,90 cho một hộp 6.
Macaroon vôi Kaffir của Hugo & Victor
Trái cây có múi châu Á đã trở thành một trong những sản phẩm yêu thích của Hugo & Victor. Một trong những macarons trong bộ sưu tập mới có hương vị của loại quả này. Giá: € 1,60 mỗi macaron / € 16 cho hộp 8, € 29 cho hộp 16.
Macjito macaroon của Sébastien Bouillet
Đầu bếp bánh ngọt Sébastien Bouillet từ Lyon được lấy cảm hứng từ loại cocktail nổi tiếng của Cuba cho bánh macaron mới của mình. Macarons mới khác cho bộ sưu tập xuân / hè bao gồm trái cây và chuối đam mê, sả, chanh và húng quế và quả mơ và húng tây. Giá: € 1,10 mỗi macaroon.
Ganache sô cô la và trà berry đỏ của Arnaud Larher
Arnaud Larher đã lấy cảm hứng từ sự tươi mát của mùa xuân cho món bánh macache ganache sô cô la mới của anh được pha với trà berry đỏ. Chúng là độc quyền có sẵn trong ba cửa hàng Paris.
Giá: vào ngày Macaron, miễn phí với sự đóng góp
Genmaicha - trà xanh và macaroon hạt gạo nướng của Sadaharu Aoki
Bậc thầy bánh ngọt Nhật Bản Sadaharu Aoki đã tạo ra bảy hương vị macaron mới bao gồm một loại genmaicha: trà xanh với hạt gạo nướng. Giá: € 1,40 mỗi macaron.
Kẹo gừng và táo của Dalloyau
Công thức mới từ nhà Dalloyau kết hợp sự tươi mát của kẹo gừng và vị hơi chua của táo. Giá: € 8 cho một túi ĂN 4, € 18 cho 10, € 24 cho 14, € 36 cho 24, € 57 cho 40.
