Alain Ducasse là Đầu bếp mới của Le Meurice

Đầu bếp nổi tiếng toàn cầu Alain Ducasse đang tiếp quản quản lý nhà bếp tại khách sạn Le Meurice ở Paris, một phần của Bộ sưu tập khách sạn Dorchester.

Bắt đầu từ tháng 9, Ducasse sẽ bắt đầu tưởng tượng lại tài sản Nhà hàng Le Meurice, nơi có ba ngôi sao Michelin và Nhà hàng Le Dalí.

Ducasse đã tân trang lại hai khách sạn Dorchester Collection khác: Plaza Athénée ở Paris và Dorchester ở London. Plaza Athénée kể từ khi đóng cửa để phục hồi.

Ducasse nhận xét, tôi rất vinh dự khi Franka Holtmann, tổng giám đốc của Le Meurice, với sự hỗ trợ của François Delahaye, giám đốc điều hành của Dorchester Collection, đã đề nghị tôi tham gia Le Meurice. Ẩm thực Pháp có một vị trí quan trọng, vai trò và tác động trên thế giới ngày nay. Tôi vui mừng được đóng góp vào thành công của mình tại hai địa điểm tốt nhất ở Paris: Hotel Plaza Athénée và Le Meurice.