Anh có nhà hàng ba sao Michelin thứ tư
Nước Anh có nhà hàng Michelin ba sao thứ tư vào thứ Sáu khi nhà hàng người Pháp Alain Ducasse, nhà hàng tại khách sạn Dorchester giành được thứ hạng hàng đầu hiếm có.
Đức tham gia cùng Heston Blumenthal, Gordon Ramsay và Alain Roux trong câu lạc bộ ưu tú ba sao trong Hướng dẫn Michelin 2010 Vương quốc Anh và Ireland.
Nhận được sự công nhận uy tín như vậy từ Michelin là một vinh dự lớn Ducasse nói.
Đội ngũ ở đây đã làm việc rất chăm chỉ để duy trì mức độ phục vụ và ẩm thực, và tôi rất tự hào về thành tích của chúng tôi.
Tổng giám đốc của Dorchester, Roland Fasel cho biết nhà hàng thể hiện các món ăn nổi bật của người Hồi giáo trong môi trường xung quanh thanh lịch với một mức độ dịch vụ không thể so sánh được; những đặc điểm đánh dấu sự thành công của chúng tôi và những tính năng mà Michelin công nhận là biểu tượng của sự xuất sắc.
Biên tập viên hướng dẫn Derek Bulmer cho biết: Năm ngoái rõ ràng là một năm khó khăn đối với các khách sạn và nhà hàng nhưng những cơ sở phản ứng bằng cách linh hoạt và sáng tạo hơn dường như đang đi qua cơn bão.
Các đầu bếp đã phải tháo vát hơn và các nhà hàng phải thích nghi với việc thay đổi thói quen ăn uống. Một số người thậm chí còn giới thiệu các menu menu crunch tín dụng để giúp chống lại suy thoái kinh tế.
Các nhà hàng lâu đời đã được chứng minh là kiên cường nhưng chúng tôi cũng đã thấy rất nhiều cơ hội mới.
Khi chúng ta bước vào thập kỷ mới này, ngành công nghiệp khách sạn và nhà hàng dường như gọn gàng và phù hợp hơn.
Sự nhấn mạnh lớn hơn đang được đặt ra để đáp ứng nhu cầu của khách hàng; sự đa dạng tiếp tục là một trong những thế mạnh lớn nhất của Vương quốc Anh và sự quan tâm của cộng đồng đối với các đầu bếp, thức ăn và nấu ăn không có dấu hiệu giảm đi.
Các Hướng dẫn Michelin 2010 , xuất hiện vào thứ Tư, đã đề xuất hơn 1.900 khách sạn và nhà nghỉ, và khoảng 1.900 nhà hàng và quán rượu.
Michelin là hướng dẫn thực phẩm hàng đầu trong hơn một thế kỷ.
Hướng dẫn màu đỏ Michelin đã bắt đầu vào năm 1900 như một cách quảng bá lốp xe và hướng dẫn chủ sở hữu của những chiếc xe cơ giới đầu tiên đến các nhà hàng tốt nhất của Pháp.
Các công ty thanh tra sợ hãi vẫn được coi là nghiêm túc nhất trong kinh doanh, và chiến thắng và mất sao Michelin có thể làm hoặc phá vỡ một nhà hàng hoặc danh tiếng của một đầu bếp.
Nhà hàng ba sao Anh Michel Michelin
Gordon Ramsay, Chelsea, Luân Đôn
Alain Ducasse tại Dorchester, Mayfair, Luân Đôn
Vịt béo (Heston Blumenthal), Bray-on-Thames, Berkshire
Nhà trọ Waterside (Alain Roux), Bray-on-Thames, Berkshire
