Nhà hàng tốt nhất Mỹ Latinh: Trung, Peru
Năm thứ ba liên tiếp, nhà hàng Chef Virgilio MartinezTHER Central, Lima, Peru được vinh danh là nhà hàng tốt nhất Latin America America, được liệt kê bởi Latin America 50 nhà hàng tốt nhất.
Central trình bày một thực đơn độc đáo nơi các món ăn được dán nhãn theo độ cao mà tại đó các thành phần được tìm thấy, trải dài từ 20 mét dưới đến 4.100 mét trên mực nước biển. Thực khách được đưa đến một tour du lịch dọc của Peru thông qua trải nghiệm ẩm thực.
Món ăn Marine Marine Soil (được dán nhãn dưới mực nước biển 20 mét) có hỗn hợp ngao, dưa pepino và chanh ngọt. Trong khi đó, đối diện cực của nó là Núi Aija High Mountain (được dán nhãn 4.100 trên mực nước biển) nắm bắt khái niệm về dãy núi Andes, với các thành phần của huacatay, cánh hoa pamper và moraya.
Núi xanh Tây Nguyên tại nhà hàng trung tâm ở Lima, Peru © Trung tâm
Brazil, Peru và Argentina gắn liền với số lượng nhà hàng nhiều nhất trong danh sách 50 nhà hàng, với chín địa chỉ mỗi nhà hàng. Panama và Paraguay cũng lọt vào danh sách top 50 (đầu tiên của năm) cho Maito (36) và Colorada Gastro (47), tương ứng.
Sự kiện trao giải được tổ chức tại Mexico CIty cũng công nhận nhà hàng Pujol của Mexico City Enjque với giải thưởng Nghệ thuật Khách sạn khai trương. Giải thưởng Chef Chef Choice đã thuộc về Guillermo Gonzalez Beristain của Pangea ở Monterrey, Mexico. Bảng xếp hạng dựa trên số phiếu bầu của 252 thành viên của Học viện nhà hàng tốt nhất Mỹ Latinh 50.
Dưới đây là 10 nhà hàng hàng đầu trong danh sách 50 nhà hàng tốt nhất ở Mỹ Latinh:
