Nhà hàng tốt nhất ở Anh tiết lộ
Các nhà hàng tốt nhất ở Anh rõ ràng là ở Cumbria, Cornwall và Nottinghamshire, đó là một tin tuyệt vời cho những người theo chủ nghĩa mục vụ và những nhà thám hiểm giỏi. Năm thứ tư liên tiếp, LiênEnclume, một nhà hàng từ nông trại đến bàn ở vùng nông thôn Anh, đã được một hướng dẫn viên ẩm thực 65 tuổi đặt tên là điểm đến ăn uống tốt nhất ở Anh.
Thanh tra tại Hướng dẫn thực phẩm tốt đã cho đầu bếp Simon Rogan lành, nhà hàng Cartmel đạt điểm 10 trên 10 điểm hoàn hảo, xếp hạng dành riêng cho các món ăn thể hiện kỹ thuật không lỗi tại mỗi dịch vụ và giải thưởng cao nhất mà Hướng dẫn có thể đưa ra.
Sử dụng trái cây, rau, thảo mộc và hoa ăn được lấy từ trang trại rộng 12 mẫu của nhà hàng ở Tây Bắc nước Anh, các đầu bếp Rogan và Tom Barnes đã chế biến các món ăn như nước dùng atisô với mỡ lợn và thì là và tôm hùm nướng với rau mùi tây, nasturtium (hoa ăn được) và táo.
Kể từ khi mở cửa vào năm 2002, ẩm thực Rogan đã mang lại cho nhà hàng hai ngôi sao Michelin và một loạt các giải thưởng.
Nằm trong top năm vị trí hàng đầu trong danh sách là Nhà hàng Nathan Outlaw ở Cornwall và Nhà hàng Sat Bains ở Nottinghamshire.
Nhà hàng được xếp hạng hàng đầu ở London là Pollen Street Social. Bốn trong số 10 nhà hàng hàng đầu được đặt tại thủ đô của Anh.
Ngôi sao ẩm thực nổi tiếng của Rogan đã giúp anh ghi được một vị trí đáng thèm muốn tại khách sạn sang trọng ở London, Claridge tựa. Vào năm 2013, khách sạn đã thông báo rằng Rogan sẽ thay thế đầu bếp nổi tiếng Gordon Ramsay.
Đầu bếp Simon Rogan bên ngoài khách sạn Claridge, London, nơi ông lái Fera. © Simon Rogan, Claridge từ
Thực đơn tại Claridge Sau Fera cũng tán thành các đặc điểm ẩm thực tương tự của việc sử dụng nguyên liệu địa phương và theo mùa cho các món ăn như súp lơ nướng với da gà nướng, rau diếp và rau hồi, và thịt lợn caramen với cà rốt và tarragon.
Fera được xếp hạng thứ 15 trong danh sách Hướng dẫn thực phẩm tốt và giữ một ngôi sao Michelin.
Tại đây, Hướng dẫn về Thực phẩm Tốt tại 20 nhà hàng hàng đầu của năm 2017 với điểm số của họ:
