"Sáng kiến tốt của nước Pháp": Sự kiện ăn uống ở Pháp trở lại vào năm thứ ba
Lễ kỷ niệm ẩm thực Pháp trên toàn thế giới, sáng kiến 'Good France', sẽ trở lại cho phiên bản thứ ba vào ngày 21 tháng 3 năm 2017. Sự kiện do Bộ Ngoại giao Pháp tổ chức sẽ có 2.000 đầu bếp tham gia từ khắp nơi trên thế giới phục vụ các món ăn kiểu Pháp trong các nhà hàng tương ứng của họ. Danh sách đầy đủ các nhà hàng tham gia sẽ được phát hành vào cuối tháng 1.
Trở lại phiên bản khai trương, 1.000 đầu bếp từ nhiều nguồn gốc khác nhau đã phục vụ thực đơn kiểu Pháp trong các nhà hàng của họ, ngay cả những người không quen thuộc với đặc sản ẩm thực. Thực đơn bao gồm rượu khai vị, món khai vị, món chính, phô mai và món tráng miệng, tất cả đều được bổ sung với rượu vang Pháp và rượu sâm-panh.
Trải nghiệm ẩm thực Pháp được coi là một trong những di sản thế giới của UNESCO, và thông qua sáng kiến Good France, mọi người từ khắp nơi trên thế giới sẽ có thể làm quen với nó. Michel Durrieu, giám đốc xúc tiến du lịch tại Bộ Ngoại giao Pháp, đã đề cập đến sự tham gia của Ý, Ba Lan, Brazil và Nhật Bản trong phần trước ‘Good France, được tổ chức hàng năm vào ngày 21 tháng 3.
Gần 200.000 thực khách sẽ ngồi xuống để thưởng thức phiên bản mới này, được tổ chức tại 152 quốc gia và trên khắp năm châu lục. Turkmenistan là một trong những quốc gia mới chuẩn bị phục vụ bữa ăn Pháp trong năm nay. Đầu bếp có đến ngày 13 tháng 1 để đăng ký. Một ủy ban của các đối thủ nặng ký trong ngành, do Alain Ducasse chủ trì, đã được thành lập để phê duyệt các ứng dụng từ các nhà hàng tham gia.
Guy Savoy, một thành viên ban giám khảo, người đã đào tạo những người như Gordon Ramsay và Thomas Keller, gợi lên sự quan tâm sâu sắc của các đầu bếp trẻ nước ngoài muốn tìm hiểu các kỹ thuật ẩm thực Pháp. Từ 12 đến 15 quốc tịch khác nhau được đại diện trong đội, nhận xét về đầu bếp ba ngôi sao Michelin, người đã chiếm vị trí hàng đầu trong bảng xếp hạng của nhà hàng Laeste List của các nhà hàng tốt nhất thế giới, không được công bố trong tuần này. Mỗi sáng thứ Sáu, một đầu bếp chuẩn bị bữa sáng để trình bày văn hóa của họ, anh nói, người đứng đầu nhà hàng Guy Savoy tại La Monnaie de Paris. Tóm tắt về nước Pháp tốt, ông nói rằng các đầu bếp nước ngoài nói tốt hơn chúng ta về những đức tính của ẩm thực Pháp.
Ở Pháp cũng vậy, sự kiện này là một dịp tuyệt vời để tôn vinh đất nước ẩm thực. Trong khi danh sách chính thức của những người tham gia vẫn chưa được tiết lộ, những người hâm mộ thực phẩm Pháp đặt bàn cho ngày 21 tháng 3 chắc chắn sẽ tận hưởng một trải nghiệm độc đáo, đôi khi với cái nhìn phía sau hậu trường tại nhà bếp hoặc với niềm vui được ăn tối bên cạnh đầu bếp.
Để biết thêm thông tin, hãy truy cập: www.goodfrance.com.
