50 nhà hàng tốt nhất thế giới 2018 hướng đến Bilbao, Tây Ban Nha
Đầu bếp Elena Arzak
Trước đây đã được tổ chức tại Vương quốc Anh trong 13 năm, danh sách 2018 của Nhà hàng tốt nhất thế giới 50 sẽ được công bố tại Bilbao, thuộc vùng Basque của Tây Ban Nha. Động thái này được ca ngợi để phản ánh tầm với toàn cầu của tổ chức, đến sau các phiên bản thành công ở cả New York và Úc trong những năm gần đây.
Chưa bao giờ các nhà tổ chức của bảng xếp hạng nhà hàng quốc tế chọn Tây Ban Nha để công bố kết quả của danh sách uy tín của họ, điều này đã chứng kiến quán ăn New York Eleven Madison Park chiếm vị trí hàng đầu vào tháng Tư.
Không còn nghi ngờ gì nữa, Tây Ban Nha luôn là một trong những khu vực sôi động nhất về ẩm thực trên thế giới, với sự tập trung cao nhất của các nhà hàng được gắn sao Michelin trên đầu người. Thành phố Bilbao phía bắc Tây Ban Nha, nằm ở xứ Basque Tây Ban Nha, là hiện thân của ẩm thực của khu vực, nơi được nhiều người yêu thích ẩm thực biết đến.
Cũng như các sản phẩm địa phương nổi bật, khu vực này có không dưới bốn cơ sở trong danh sách top 50, với Asador Etxebarri ở Axpe (vị trí thứ 6), Mugaritz gần San Sebastian (vị trí thứ 9), Arzak ở San Sebastian (vị trí thứ 30) ) và Azurmendi gần Bilbao (vị trí 38). Elena Arzak, được mệnh danh là Đầu bếp nữ xuất sắc nhất thế giới năm 2012, hiện đang làm việc trong bếp tại nhà hàng gia đình Arzak ba sao Michelin, cùng với cha Juan Mari.
Trong 13 năm liên tiếp, các nhà hàng tốt nhất thế giới ăn mặc thế giới đã được công bố tại Luân Đôn, trước khi bắt đầu một tour du lịch toàn cầu. Buổi lễ được tổ chức tại New York vào năm 2016 và Melbourne, ngày 5 tháng 4 năm 2017.
Để biết thêm thông tin, hãy truy cập World 50.
