Khi chứng khoán Ý sụp đổ, giá truffle tăng
Thị trường chứng khoán Ý giảm mạnh trong năm nay, nhưng giá của nấm cục trắng đã tăng gấp đôi lên 3.000 euro (4.100 USD) mỗi kg chỉ trong một tuần.
Các thợ săn nấm truffle nói rằng sự gia tăng là do lượng mưa trung bình thấp ở những khu vực tìm thấy nấm truffle, cũng như nhu cầu cao hơn - đặc biệt là từ những người mua ở châu Á nơi thị hiếu truffle đã cất cánh, hãng tin ANSA của Ý đưa tin.
Giá bây giờ là khoảng 3.000 euro cho nấm cục lớn và khoảng 2.500 euro mỗi kg cho củ nhỏ hơn - cao hơn nhiều so với năm ngoái.
Tin tức được đưa ra khi thị trấn San Miniato ở Tuscany xuất hiện vào cuối tháng này cho hội chợ nấm truffle trắng - thị trường chính cho món ngon.
Thị trấn nổi tiếng vì nằm gần nơi mà nấm truffle trắng lớn nhất từng được tìm thấy, nặng 2,520 kg, được đào lên vào năm 1954.
Trong một cuộc đấu giá từ thiện ở Ý năm ngoái, nhà phê bình rượu vang Hàn Quốc Jeannie Cho Lee đã mua một nấm truffle trắng khổng lồ nặng 900 gram với giá 105.000 euro.
