Nhà hàng Jade tại The Fullerton Hotel Singapore mở cửa trở lại với thực đơn và nội thất Quảng Đông mới

Phòng ăn riêng tại nhà hàng Jade

Đối với một số người, thưởng thức ẩm thực ngon không chỉ đơn giản là lấy mẫu các món ăn và thưởng thức hương vị chào đón khẩu vị. Ở nhà hàng Jade trong khách sạn Fullerton mang tính biểu tượng của Singapore, thưởng thức các món ngon Quảng Đông cũng mang theo văn hóa, di sản và các giá trị đã giúp định hình nhà hàng. Chín năm sau lần đầu tiên chào đón thực khách, nhà hàng đã cập nhật trang trí và thực đơn được cho là để nâng cao trải nghiệm ẩm thực của người Hồi giáo dành cho những người sành ăn kiểu Quảng Đông.

Thuật ngữ ‘Tám báu vật, bắt nguồn từ một tác phẩm kịch của nhà Đường, là nguồn cảm hứng cho nhà hàng của Nhật Bản trang trí và thực đơn mới. Với cải cách này, chúng tôi đã tìm cách tập trung lại khái niệm ẩm thực của chúng tôi và tiếp tục phong ấn Jade là điểm đến cho ẩm thực đặc sắc của Trung Quốc. Khái niệm ẩm thực tập trung cũng sẽ sẵn sàng trở thành trung tâm xã hội cho bữa trưa kinh doanh, họp mặt gia đình và thậm chí là đám cưới, ông Cavaliere Giovanni Viterale, Tổng Giám đốc Di sản Fullerton cho biết.

Thực đơn nhà hàng Jade

Bếp trưởng điều hành Trung Quốc Leong Chee Yeng, người lãnh đạo nhóm chuyên đánh cắp những món đồ có hồn được khách quen trong thập kỷ qua, cũng là nguồn cảm hứng cho nhà hàng Trang trí nhà hàng. Là một nghệ nhân gốm, họa sĩ và nhà thư pháp Trung Quốc lành nghề, 18 tác phẩm gốm của ông xếp dọc theo các bức tường của nhà hàng - và cảm giác thú vị khen ngợi cách phối màu ngọc bích của nhà hàng. Bên cạnh các tác phẩm nghệ thuật, nhà thiết kế nội thất của cơ sở đã sử dụng mảnh trung tâm đầu bếp mà ông từng tạo ra bằng gelatine và đường làm nền cho hình nền mới được đưa vào sử dụng.

Thể hiện chủ đề của ‘Tám thủ quỹ, là một thực đơn trêu ngươi bao gồm tám món ăn đặc trưng. Chỉ sử dụng các nguyên liệu tốt nhất, Đầu bếp Leong và nhóm của ông đã tạo ra các món ăn kiểu Quảng Đông đích thực, thường đòi hỏi quá trình tốn nhiều công sức. Với sự tận tâm và chú ý đến từng chi tiết, thực khách có thể thưởng thức các món ăn cổ điển như Thịt lợn nướng giòn, Tôm chiên giòn với Wasabi Mayonnaise, Hải sản khô luộc trong Nước dùng cao cấp và Thịt bò thái hạt lựu.

Nhà hàng Jade cung cấp thực đơn cho bữa trưa và bữa tối bắt đầu từ $ 58 ++, cũng như thực đơn gọi món. Để biết thêm thông tin hoặc đặt phòng, hãy đến The Fullerton Hotel Singapore.