Na Uy giành chiến thắng trong cuộc thi B Focuse dâ € ™ hoặc
Sau cuộc đua marathon kéo dài hai ngày và đánh giá rằng các đầu bếp đọ sức từ 24 quốc gia chống lại nhau, đầu bếp đến từ Na Uy đã giành giải B Focuse d hèOr , cuộc thi nấu ăn được gọi là Thế vận hội Thực phẩm.
Geir Skeie, đầu bếp 28 tuổi tại Mathuset Solvold ở Sandefjord, Na Uy, sẽ về nhà với một chiếc cúp vàng của ông B Focuse trong trang phục đầu bếp của ông và 20.000 euro, khoảng 26.000 đô la.
Mỗi đầu bếp được giao nhiệm vụ chuẩn bị một món thịt gồm thịt bò Aberdeen Angus và một món cá với cá tuyết tươi Na Uy, sò vua và tôm hoang dã làm nguyên liệu chính trong vòng 5 tiếng rưỡi.
Cúp Philippe Mille - người Pháp 34 tuổi, là đầu bếp sous tại nhà hàng ba sao Paris Le Meurice - là một ứng cử viên nặng ký, và nhiều người kỳ vọng anh ta sẽ thắng, nhưng món cá của anh ấy xuất hiện muộn một phút, khiến đội Pháp mất 12 điểm trong việc ghi bàn .”
Việc đánh giá theo một hệ thống phức tạp . Hai mươi bốn thẩm phán từ 24 quốc gia phục vụ trong một bồi thẩm đoàn thịt hoặc cá.
Điểm số cao nhất và thấp nhất được trao cho mỗi đầu bếp bị coi thường và phần còn lại được tính để xác định điểm số.
Chất lượng thực phẩm quyết định hai phần ba số điểm, 40 điểm; số lượng bài thuyết trình cho 20 điểm .
Nếu có sự ràng buộc, 20 điểm khác sẽ được trao dựa trên các yếu tố như tổ chức, làm việc nhóm, sạch sẽ và thiếu lãng phí.
Qua Basil Katz - NYtimes. Hình ảnh: Cuộc sống ban ngày / LAtimesbloss.
