Bảo vệ rượu vang của bạn ở Hồng Kông
Trong khi Hồng Kông đang phát triển thành một trong những thủ đô chính của rượu vang hảo hạng nhờ vào sự tập trung tài sản đáng kinh ngạc (và tiềm năng của Trung Quốc), tất nhiên có vấn đề nhỏ về không gian bởi vì SAR là một trong những nơi đông dân nhất những nơi trên trái đất. Do đó, việc lưu trữ rượu vang có thể là một chút rắc rối, tạo cơ hội cho những người sẵn sàng bảo vệ rượu vang của các nhà sưu tập khác nhau ngoài kia. Để phục vụ cho phổ cao nhất, Crown Wine Cellars đã chuyển đổi một hầm chứa chiến tranh cũ của Anh thành hầm rượu có độ an toàn cao, hoàn hảo để bảo vệ một số loại rượu vang tốt nhất hiện có.
Sáu boongke của Kho quân sự Trung ương, mỗi hầm rộng khoảng 1.000 feet vuông, đã được cập nhật và biến thành các hầm rượu tối tân. An ninh chặt chẽ đến mức khách hàng không được phép vào nhà lưu trữ và chỉ có thể xem các bộ sưu tập trong các phòng nhỏ, nơi họ sẽ được theo dõi chặt chẽ bằng máy quay video. Hơn nữa, nhân viên phải mặc đồ lặn khi vào hầm (để ngăn chặn hành vi trộm cắp, không phải vì chúng có mực nước) và một số hầm yêu cầu ba mã được nhập đồng thời để mở.
An toàn như nhà ở
Tại sao rất nhiều biện pháp phòng ngừa liên quan? Người ta có thể chỉ ra rằng hầm chứa hai chai rượu vang đắt nhất thế giới từng được bán đấu giá: Château Lafite 1869 đã bị đốn búa vào năm 2010 tại Sotheby Muff Hong Kong, lấy được 232.692 đô la. Và danh sách khách hàng có thể sẽ tăng lên khi thời gian trôi qua, với điều kiện nhập khẩu sẽ tăng theo cấp số nhân - lên 1,5 tỷ đô la trong năm 2015, tăng từ 206 triệu đô la năm 2007 theo số liệu của Hội đồng Phát triển Thương mại Hồng Kông. Thành phố gần đây cũng đã tổ chức hội chợ rượu vang và rượu mạnh lớn nhất Vinexpo, châu Á, cho thấy giá trị ngày càng tăng của họ như là một trung tâm lớn cho những người sành rượu ở khắp mọi nơi.
Ngay cả chính phủ cũng bắt đầu lưu ý - họ đã tìm cách khuyến khích ngành công nghiệp lưu trữ bằng cách tạo ra Chương trình chứng nhận hệ thống quản lý lưu trữ rượu vang đầu tiên trên thế giới vào năm 2009. Crown tình cờ là một trong 37 công ty được chứng nhận và có khoảng 2.000 khách hàng bao gồm cả đấu giá lớn những ngôi nhà như Sothotti. Gregory De Eb, hiệu trưởng công ty của Crown Wine Cellars, lưu ý rằng có một loại rượu vang trị giá hơn ba tỷ đô la Hồng Kông do họ quản lý.
Một công ty lưu trữ như vậy là Wine Vault. Được thành lập vào năm 2008, họ đã chuyển đổi không gian công nghiệp bị sử dụng thành các phòng lưu trữ rượu vang được kiểm soát khí hậu. Các hầm có kích thước từ 40 đến 80 feet vuông và người dùng có thể truy cập bộ sưu tập của họ bất cứ khi nào họ muốn, nhờ phần mềm nhận dạng khuôn mặt. Tất cả điều này bổ sung cho một hệ sinh thái đang phát triển để phù hợp với các yêu cầu và thị hiếu khác nhau của những người sành chơi ở thành phố châu Á.
Câu chuyện này được viết trong nhà, với một báo cáo AFP là nguồn và hình ảnh từ AFP.
Tải xuống ứng dụng Epicurio trên iTunes hoặc Google Play ngay bây giờ, để tìm hiểu thêm về rượu vang và mua chai rượu của riêng bạn ngay hôm nay.
