Khách sạn Shangri-La, Paris ra mắt buổi tối xanh 100%

Khách sạn Shangri-La, Paris ra mắt lần đầu tiên trên thế giới của các khách sạn cung điện Paris bằng cách tổ chức một loạt các bữa tối 100% xanh.

Vào thứ Năm đầu tiên mỗi tháng, La Bauhinia sẽ trình bày một thực đơn tập trung vào rau gồm năm món đặc biệt và mời một trong những nhà cung cấp thị trường Pháp đặc biệt của khách sạn gặp gỡ thực khách.

Khách sạn Shangri-La, bếp trưởng điều hành Paris, ông Kouthe Moret, đã trau dồi các món ăn thiên nhiên của mình kể từ khi đến vào tháng 1 năm 2015.

Là cháu trai của một người làm vườn ở chợ, thật tự nhiên khi anh ta tưởng tượng ra một thực đơn của Root Rooted trong Tự nhiên, đặt rau lên hàng đầu mà không làm mất đi hương vị và niềm vui.

Được hướng dẫn bởi những giá trị thân thuộc với trái tim của anh ấy - sự tươi mát, địa phương, minh bạch và đạo đức - đầu bếp sẽ tạo ra mỗi thứ Năm một thực đơn xanh khác nhau với đầy đủ hương vị rực rỡ và phức tạp như Tomato Bloody Mary và Spring Rolls làm từ dưa hấu nhồi với rau thơm ; Kasha và rau xanh En Cocotte với sữa hạnh nhân; Củ cải và củ cải đỏ nướng trong lò đốt củi và Tofu Ravioli với dấm borsch; Dâu tây thơm với Sangria, và dừa và chanh.

Để đi kèm với thực đơn độc đáo này, Head Sommelier Cédric Maupoint đã chọn các loại rượu vang được sản xuất thông qua nông nghiệp khí động học, các loại trà cụ thể, cà phê và hạt ca cao không rang, tất cả được hái bằng tay và phân phối qua các kênh thương mại công bằng.

Để tăng cường hơn nữa vào buổi tối, La Bauhinia sẽ được biến đổi bởi một trang trí lấy cảm hứng từ thiên nhiên và một DJ sẽ tạo ra một bầu không khí ăn mừng.

Bữa tối xanh tại khách sạn Shangri-La, Paris sẽ được phục vụ vào mỗi thứ Năm đầu tiên của tháng. Một thực đơn năm món có giá 68 €.

Ngày sắp tới làThứ năm ngày 9 tháng 7 và sau đó là thứ Năm đầu tiên của mỗi tháng từ tháng 9 đến tháng 12.