Tokyo vẫn là thành phố sành ăn hàng đầu trong Michelin Guide

Tokyo hiện là thành phố có nhiều nhà hàng được xếp hạng ba sao Michelin nhất thế giới, vượt qua Paris, từng được coi là thủ đô ẩm thực của thế giới.

Khu vực đô thị Tokyo, trong đó Paris chưa từng có từ vị trí số 1 và năm nay, số lượng nhà hàng ba sao tăng từ 11 lên 14.

Tổng số nhà hàng được xếp hạng trong hướng dẫn Tokyo là 266 - với 54 địa điểm được xếp hạng hai sao và 198 địa điểm được xếp hạng một sao.

Hướng dẫn Michelin Tokyo 2011 cũng đã vinh danh 95 nhà hàng vì đã mang đến giá trị vượt trội cho tiền, trong đó phần lớn phục vụ các món ăn địa phương.

Hướng dẫn mới, khảo sát các nhà hàng ở Tokyo, Yokohama và Kamakura, đã chỉ định các nhà hàng này là cả hai loại giá cả phải chăng và tuyệt vời.

Theo công ty, các nhà hàng nổi bật về giá trị được xếp hạng sao và cung cấp thực đơn cho bữa trưa hoặc bữa tối có giá dưới 5.000 Yên (60 đô la).

Hơn 70 phần trăm các nhà hàng Kamakura được chọn đủ tiêu chuẩn cho sự khác biệt này, và khoảng một nửa các địa điểm ở Yokohama.

Hơn 70 phần trăm các nhà hàng đặc trưng phục vụ các món ăn Nhật Bản.

Nguồn: AFPrelaxnews . Hướng dẫn sẽ được phát hành tại Nhật Bản (bằng tiếng Nhật) vào ngày 27 tháng 11 và tại Pháp (bằng tiếng Anh) vào đầu tháng 2 năm 2011.