Rượu gì tốt nhất với thực phẩm Trung Quốc?

Có Thể 9, 2024

Rượu uống trung quốc

Để chúc mừng năm mới Thứ Năm này, những người sành ăn trên khắp thế giới đang lên kế hoạch cho thực đơn bữa tiệc tối theo chủ đề châu Á vào cuối tuần.

Nhưng loại rượu nào tốt nhất để phục vụ với vịt quay Bắc Kinh, chả giò hay bánh bao hấp?

DON Từ MISS: TRUNG QUỐC YÊU THÍCH RƯỢU VANG

Tìm kiếm các loại rượu vang hoàn hảo để phục vụ với ẩm thực châu Á thường là một nhiệm vụ khó khăn, đặc biệt là trong trường hợp các món ăn cay, có xu hướng chế ngự các hương vị tinh tế của một loại rượu vang hảo hạng.

Vì vậy, nếu bạn có kế hoạch gọi vào Năm con dê với một ít ớt nóng, lager có thể là lựa chọn tốt nhất của bạn trong bộ phận đồ uống.

May mắn cho những người yêu thích rượu vang, không phải tất cả các món ăn từ Viễn Đông đều nặng về ớt. Đối với các công thức nấu ăn tinh tế hơn, rượu vang hồng có xu hướng cung cấp một giải pháp phù hợp với một kích thước, nhưng cũng có những lựa chọn thay thế.

Thịt lợn caramel và các món ngọt và mặn khác

Để bổ sung cho sự kết hợp ngọt ngào và mặn mà thường thấy trong các món ăn châu Á, không có gì sánh được với rượu vang trắng ngọt hoặc nửa ngọt.

Điều đó nói rằng, các loại rượu vang như Sauternes có nồng độ đường đặc biệt cao là tốt nhất nên tránh. Thay vào đó chọn một loại rượu vang trắng ngọt ngào với một chút axit, chẳng hạn như những loại từ vùng Jurançon, Coteaux du Layon hoặc rượu vang Alsace thu hoạch muộn.

Chả giò và các món chiên khác

Nó khó có thể từ chối những món ăn giòn này, vỗ béo dù chúng có thể. Để cắt qua dầu mỡ, phục vụ một loại rượu vang đỏ với ghi chú trái cây. Những người từ vùng Beaujolais hoặc vùng Loire phù hợp với dự luật.

Bánh bao hấp

Tùy thuộc vào cách làm đầy (thịt gà, rau, tôm), bánh bao có thể giảm độc đáo với nhiều loại rượu khác nhau.

Ở bất cứ giá nào, nếu bạn có kế hoạch nhúng vào nước sốt nóng, hãy tránh các loại rượu vang đỏ có nhiều tannin, có xu hướng làm nổi bật vị cay. Ở đây một lần nữa, một loại rượu vang đỏ nhẹ hơn như một loại rượu vang là một lựa chọn tuyệt vời.

Vịt Bắc Kinh

Không có gì ngạc nhiên khi đây là một trong những món ăn Trung Quốc phổ biến nhất ở Pháp, vì nó kết hợp rất độc đáo với rượu vang đỏ tannic mà người Pháp rất thích. Hương vị tinh tế của thịt vịt và da giòn, béo được bổ sung tốt nhất bằng rượu vang đỏ với các ghi chú gia vị, chẳng hạn như từ Provence hoặc Le Corbières ở vùng Languedoc-Roussillon.

Tìm hiểu xem có bất kỳ loại rượu vang chiến thắng nào trên Epicurio bây giờ không. Tải xuống ứng dụng trên iTunes hoặc Google Play ngay bây giờ.