Elena Arzak được mệnh danh là Đầu bếp nữ xuất sắc nhất thế giới

Đầu bếp Tây Ban Nha thế hệ thứ tư Elena Arzak, người đứng đầu một trong 10 nhà hàng hàng đầu thế giới, Arzak, sẽ nhận được giải thưởng dành cho Nữ đầu bếp xuất sắc nhất trong năm nay, phiên bản của Giải thưởng Nhà hàng tốt nhất thế giới 50.

Năm ngoái, Arzak theo dõi khi cha cô Juan Mari Arzak bước lên sân khấu để nhận giải thưởng thành tựu trọn đời cho sự nghiệp lâu dài và lưu trữ của mình.

Anh cả Arzak được biết đến như là cha đẻ của Ẩm thực xứ Basque mới và đang chơi với lửa lửa - và nitơ lỏng - từ rất lâu trước những đầu bếp như Ferran Adrià hay Grant Achatz.

Elena cũng được đề cử trong Nữ đầu bếp xuất sắc nhất thế giới Veuve Clicquot trong buổi ra mắt đầu tiên vào năm ngoái nhưng đã thua Pháp Pháp Anne Anne-Sophie Pic.

Arzak đến từ một hàng dài các mẫu bếp, một dòng bao gồm mẹ, bà và dì của cô. Cô được đào tạo dưới những đầu bếp cổ điển như Alain Ducasse và Adrià nhưng trở về nhà hàng của gia đình cô Bas Basque, nơi cô làm việc cùng với cha mình trong một nhà bếp nằm giữa chủ nghĩa hiện đại và truyền thống.

Trong năm năm qua, Arzak đã liên tục được xếp hạng là một trong 10 nhà hàng hàng đầu trong danh sách 50 nhà hàng tốt nhất thế giới. Năm ngoái, nó đã tăng một vị trí lên vị trí thứ tám. Đây cũng là nhà hàng Basque đầu tiên kiếm được cả ba sao Michelin.

Trong một tiểu sử cho đầu bếp, ẩm thực Elena Elena được mô tả là tiên tiến, dựa trên nghiên cứu và thử nghiệm với các hương vị.

Thế giới 50 nhà hàng tốt nhất diễn ra vào ngày 30 tháng 4 tại London.