Ferran Adrià để tạo sản phẩm cho PepsiCo

Mặc dù đầu bếp nổi tiếng thế giới người Tây Ban Nha Ferran Adrià sẽ đóng cửa nhà hàng huyền thoại El Bulli của mình trong tháng này, nhưng những người bình thường sẽ có thể nếm thử thiên tài sáng tạo của mình với một mức giá thấp và chờ đợi khi anh ta hợp tác với PepsiCo.

Người khổng lồ thực phẩm và đồ uống đã tuyên bố hợp tác vào thứ năm, nói rằng Adrià sẽ cho mượn thiên tài sáng tạo, ẩm thực của mình cho tất cả các thương hiệu của công ty trên toàn thế giới.

El Bulli đã được tạp chí Restaurant Restaurant đặt tên là Nhà hàng tốt nhất thế giới năm lần và bản thân Adrià cũng được mô tả là đầu bếp giỏi nhất thế giới.

PepsiCo sở hữu những cái tên như Frito-Lay, Quaker, Tropicana và Gatorade.

Adrià đã được tuyển dụng để tạo ra một dòng thực phẩm mới có thể ăn nhẹ, các lựa chọn bữa sáng và các mặt hàng tiện lợi với trọng tâm đặc biệt là các lựa chọn lành mạnh.

Trong phòng thí nghiệm thực phẩm của mình, Adrià sẽ được giao nhiệm vụ phát triển các kỹ thuật bảo quản tự nhiên và tăng cường hương vị và cũng làm giảm việc sử dụng chất béo và dầu.

Tuần này, Giám đốc điều hành của PepsiCo, Indra Nooyi, đã dành thời gian tại El Bulli, nơi đầu bếp - người được mô tả là giỏi nhất thế giới về khả năng làm chủ phân tử ẩm thực - đã tổ chức một hội thảo đề xuất ý tưởng hương vị mới, chi tiết được lưu giữ.

Quan hệ đối tác thương mại và ẩm thực, trong khi đó, hoàn toàn bất ngờ. Năm 2005, Adrià đã giúp thương hiệu PepsiCo của Tây Ban Nha Baltana, Alvalle phát triển một loạt các món súp rau ướp lạnh như gazpacho và Lay tựa Artesanas 100% khoai tây chiên dầu ô liu.

Quan hệ đối tác thương mại đã được công bố vào đêm trước của màn trập El Bulliùi.

Sau khi điều hành nhà hàng được gắn sao Michelin trong 24 năm, Adrià sẽ phục vụ bữa ăn cuối cùng vào ngày 30 tháng 6 và mở cửa trở lại vào năm 2014 với tư cách là một bể tư duy ẩm thực, Quỹ El Bulli.

Trong những tháng và tuần dẫn đến việc đóng cửa El Bulli, các nhà văn và blogger ẩm thực đã nổi giận vì sự cường điệu, tạo ra thứ mà một nhà văn bất mãn tại Slate.com đặt tên là I I Ate tại El Bulli Piece, hay hay IAAEBP.

Nhu cầu về chỗ ngồi tại nhà hàng Catalan rất cao, hai triệu người đã cố gắng đặt chỗ vào năm ngoái nhưng chỉ 8.000 người thành công - tỷ lệ nhập học 0,4%, nhà văn Noreen Malone chỉ ra.

Mặc dù Adrià nổi tiếng với El Bulli, anh ta cũng sở hữu hai nhà hàng ở Barcelona mà anh ta điều hành cùng với anh trai Albert. Vé là một quán bar tapas và 41 °, một quán bar cocktail.

Nguồn: AFPrelaxnews