Nhật Bản có thêm một nhà hàng ba sao Michelin
Các thanh tra của Michelin đã trao giải thưởng cho nhà hàng ba sao đầu tiên của thành phố Hiroshima trong vấn đề khai trương cho khu vực, hiện đã mở rộng phạm vi bảo hiểm thương hiệu của cảnh quan ẩm thực Nhật Bản từ ba hướng dẫn viên lên bốn.
Nhà hàng Nakashima, nơi phục vụ các món ăn truyền thống của Nhật Bản sử dụng nguyên liệu theo mùa, đưa tổng số ba nhà hàng sao Michelin vàoNhật Bản ở tuổi 37.
Hướng dẫn khai mạc ở Hiroshima mở rộng phạm vi bảo hiểm của Michelin về cảnh thực phẩm Nhật Bản, bao gồm Tokyo, Yokohama, Shonan; Kyoto, Osaka, Kobe, Nara; và Hokkaido.
Hướng dẫn mới nhất ra khỏi Nhật Bản cũng lần đầu tiên công nhận phong cách nấu ăn và đặc sản của vùng Hiroshima, bao gồm anago (lươn nước mặn), okonomiyaki (bánh xèo Nhật Bản) và các món ăn được chế biến từ hàu, Michelin nói.
Ngoài việc giới thiệu Nakashima vào câu lạc bộ ba sao độc quyền, các thanh tra đã trao tặng năm nhà hàng với hai ngôi sao và 24 nhà hàng với ngôi sao đầu tiên của họ.
Hướng dẫn về Hiroshima 2013 cũng liệt kê 49 nhà hàng Bib Bầu Đức, được định nghĩa là giá trị tuyệt vời cho tiền. Các quán ăn Bib Bầu Đức cung cấp một thực đơn hoàn chỉnh với giá không quá 3.500 Yen (€ 27).
Các loại thực phẩm được thể hiện trong hướng dẫn ở Hiroshima bao gồm cà ri Nhật Bản, ramen, udon, yakiniku (thịt nướng), yoshoku (thực phẩm Nhật Bản chịu ảnh hưởng của phương Tây), trong khi các món ăn từ Thái Lan, Ý, Pháp và Tây Ban Nha.
