Ledbury được mệnh danh là nhà hàng tốt nhất ở Anh
Năm thứ hai hoạt động, nhà hàng London The Ledbury đã được vinh danh là nhà hàng hàng đầu ở Anh trong Giải thưởng Nhà hàng Quốc gia 2011.
Được hỗ trợ bởi đầu bếp Aussie Brett Graham, hai quán ăn được gắn sao Michelin đã liên tục giành chiến thắng trong vài tháng qua.
Đêm thứ hai giành chiến thắng sau cuộc khảo sát Nhà hàng Luân Đôn 2012, nơi 5.500 độc giả của Wapat đã bình chọn thực phẩm Graham tốt nhất ở London.
Vào tháng 8, quán ăn Notting Hill cũng gây chú ý không phải vì thức ăn của nó, mà vì nhân viên của nó đã nhảy vào để bảo vệ thực khách của họ khi côn đồ từ các cuộc biểu tình ở London đâm vào cửa trước của họ và khủng bố khách.
Huy hiệu danh dự mới nhất của họ đã được trao trong một buổi lễ tại The Connaught Rooms ở London tối thứ Hai, báo cáo công nghiệp BigHospitality.co.uk.
Trong khi đó, quán ăn Blumenthal từ Bữa tối của Heston Blumenthal và The Fat Duck lần lượt xếp thứ ba và thứ tư. Ở vị trí thứ 2 là Pollen Street Social.
Giải thưởng được bình chọn bởi học viện Giải thưởng Nhà hàng Quốc gia bao gồm các đầu bếp, nhà hàng và nhà phê bình ẩm thực từ khắp Vương quốc Anh.
Kể từ khi mở cửa vào năm 2005, Graham đã đưa The Ledbury trở thành ngôi sao được gắn sao Michelin và nhanh chóng nhận được sự chú ý của thế giới ẩm thực và các nhà phê bình ẩm thực trên phạm vi quốc tế.
Với giá £ 95 (khoảng € 109), một thực đơn nếm thử tại nhà hàng bao gồm các món ăn như Crisp Chicken Confit với món Ris Risotto của khoai tây mới, nấm hoang dã và nấm cục mùa hè; Thịt lợn Jowl rang với cam thảo và sườn ngắn của thịt bò đỏ Ruby với Celeriac nướng trong tro, quả óc chó ngâm và tủy xương.
Một độc giả của Wapat đặc biệt say mê với món khai vị thỏ ravioli và cá tuyết với món chính là bí ngô, được mô tả là thực hiện tuyệt đẹp.
Giống như nhìn chằm chằm vào mặt trời, nó làm chói mắt - đơn giản là tuyệt vời, họ đã viết vào tháng Tư. Dịch vụ xuất sắc và thức ăn tinh tế - không có gì tốt hơn thế này, folks.
Ledbury cũng là mục mới nhất cao nhất trong Tạp chí Nhà hàng 2014 S. S. Nhà hàng tốt nhất thế giới 50 nhà hàng tốt nhất năm nay, ra mắt ở vị trí 34.
Dưới đây là 10 nhà hàng hàng đầu ở Anh, theo National Restaurant Awards 2011:
1. Ledbury, Luân Đôn
2. Xã hội đường phấn hoa, London
3. Bữa tối của Heston Blumenthal, London
4. Vịt béo, Bray
5. Người chơi thể thao, người đi biển
6. Hoa dâm bụt, Luân Đôn
7. Quảng trường, Luân Đôn
8. LỏEnclume, Cartmel
9. Nhà hàng Sat Bains, Nottingham
10. Bar Bouoid, Luân Đôn
