Michelin tiết lộ thói quen chi tiêu của thực khách Mỹ
Bạn sẽ trả gì cho một bữa ăn lý tưởng? Đó là câu hỏi Michelin đã hỏi 2.000 người Mỹ. Kết quả cho thấy đàn ông sẵn sàng vung tiền vào một bữa ăn ưa thích hơn phụ nữ, trong khi thực khách ở Bờ Tây là những người chi tiêu lớn nhất, sẵn sàng chia đôi số tiền mà cư dân ở các vùng khác của Hoa Kỳ sẽ trả cho một lần kinh nghiệm ăn uống trọn đời.
Điều đó theo kết quả của một cuộc khảo sát Michelin mới được thực hiện bởi Harris Poll, đã hỏi 2.000 người Mỹ về thái độ của họ đối với ẩm thực cao cấp.
Nhìn chung, kết quả cho thấy người Mỹ sẵn sàng giảm trung bình 203 đô la Mỹ cho trải nghiệm ẩm thực cho người sành ăn nếu họ được hứa rằng nó sẽ đi xuống như bữa ăn ngon nhất trong cuộc đời họ.
Cynthia Ochterbeck, giám đốc biên tập của Michelin, cho biết, chúng tôi phát hiện ra trên mọi nhân khẩu học rằng thực khách người Mỹ sẽ sẵn sàng trả một khoản tiền lớn để ăn bữa ăn ngon nhất trong đời tại một nhà hàng cao cấp.
Có lẽ đây là ảnh hưởng của các chương trình ẩm thực suốt ngày đêm và các đầu bếp nổi tiếng, nhưng phong trào ẩm thực tiếp tục chứng kiến sự tăng trưởng phi thường về mức độ phổ biến.
Tuy nhiên, xem xét kỹ hơn các con số cho thấy một vài sự khác biệt thú vị, bao gồm sự phân chia theo địa lý, nhân khẩu học và giới tính.
Chẳng hạn, có vẻ như trong khi đàn ông sẵn sàng chi trung bình $ 241 cho một bữa ăn ngon, phụ nữ có xu hướng chi tiêu ít hơn đáng kể, ở mức 166 đô la.
Về mặt địa lý, cuộc khảo sát cho thấy West Coasters là những người chi tiêu lớn nhất ở Mỹ khi nói đến ăn uống ngon, đẩy mức trung bình lên tới 352 đô la - gấp đôi số tiền mọi người sẽ trả ở Đông Bắc ($ 182), miền Nam ($ 149) và miền Trung Tây ( $ 148).
Tương tự như vậy, kết quả cho thấy những thực khách trẻ tuổi, cụ thể là Millennials, dường như là người sành ăn hơn, sẵn sàng bỏ ra trung bình $ 282 để có cơ hội trải nghiệm một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.
Con số này so với $ 170 cho những thực khách lớn tuổi từ 45-54 và 122 đô la cho những người từ 65 tuổi trở lên, một nhân khẩu học cũng có xu hướng sinh con để hỗ trợ, thế chấp để trả tiền và thu nhập hưu trí chặt chẽ hơn.
Loại bữa ăn mà người Mỹ cho biết họ sẽ có xu hướng phô trương nhất, trong khi đó, là ẩm thực bít tết, chiếm một phần tư số phiếu, tiếp theo là tiếng Ý. Bị trói buộc cho sự lựa chọn thứ ba là Mexico, Mỹ và lục địa.
