50 nhà hàng tốt nhất thế giới: Đầu bếp Heston Blumenthal nhận giải thưởng thành tựu trọn đời tại Melbourne, Australia

Làm cho bữa ăn đa giác quan trở thành ưu tiên hàng đầu trong thực đơn của mình, Đầu bếp Heston Blumenthal đã được trao giải Thành tựu trọn đời 2017, do tổ chức Nhà hàng tốt nhất Thế giới 50. Được cả thế giới biết đến trong số những khán giả truyền hình và những người sành ăn toàn cầu, Đầu bếp Heston Blumenthal tham gia một danh sách dài những người được vinh danh bao gồm Paul B Focuse, Alain Ducasse, Alain Passard và Joel Robuchon. Nhà hàng Blumenthal, The Fat Duck gần đây đã lấy lại ba Sao Michelin vào năm ngoái, sau khi đóng cửa để tân trang.

Blumenthal, 50 tuổi, phần lớn là người tự học, và vươn lên hàng ngũ chuyên gia ẩm thực cao với cách tiếp cận khoa học nhanh chóng, phù thủy kỹ thuật, trí tưởng tượng và khiếu hài hước. Trong số các món ăn nổi tiếng của ông là cháo ốc và kem trứng và thịt xông khói.

Một người tiên phong, một doanh nhân và một lực lượng sáng tạo, trong suốt sự nghiệp nổi bật của mình, Heston Blumenthal đã thách thức cách chúng ta ăn và truyền cảm hứng cho một thế hệ đầu bếp, ông William Drew cho biết. Sự đam mê, năng lượng, trí tưởng tượng và khao khát thay đổi của anh ấy đã làm phong phú ẩm thực toàn cầu và khiến anh ấy trở thành người chiến thắng xứng đáng của Giải thưởng Thành tựu trọn đời của Diners Club®.

Cùng với The Fat Duck, nơi anh chuyển đến một liên doanh pop-up tại Úc trong sáu tháng vào năm 2015, Blumenthal cũng đứng đầu bữa tối của Heston tại Công viên Mandarin Oriental Hyde ở London và Melbourne, Úc.

Đầu bếp sẽ chấp nhận giải thưởng của anh ấy tại buổi lễ ngày 5 tháng 4 tại Melbourne, Úc.