Trứng cá muối Beluga trở lại bàn
Được cho là dạng trứng cá muối ngon nhất, beluga, đã trở lại trên bàn trong năm nay, sau khi năm quốc gia nguồn chính thống nhất về hạn ngạch xuất khẩu cho món ngon.
Giao dịch tại beluga trứng cá muối đã bị dừng lại vào năm ngoái khi các quốc gia không đồng ý về hạn ngạch, phù hợp với thỏa thuận CITES 2002.
Nhưng trong một cuộc họp ở Tehran, Azerbaijan, Iran, Kazakhstan, Nga và Turkmenistan đã thống nhất các hạn ngạch mới nhất sẽ diễn ra cho đến ngày 28 tháng 2 năm 2011.
Hạn ngạch beluga mới là: 0 đối với Azerbaijan và Turkmenistan, 800 kg đối với Iran, 1.500 kg đối với Kazakhstan và 700 kg đối với Nga.
Khi các kho trứng cá muối giảm trong thập niên 1990, các quốc gia thành viên của CITES đã liệt kê tất cả các loài cá tầm vào Phụ lục II, do đó cần có sự chấp thuận của chính phủ đối với thương mại các sản phẩm này.
Một lệnh cấm tạm thời đối với trứng cá muối hoang dã đã được áp dụng vào năm 2001 do sự cạn kiệt của các cổ phiếu trong bối cảnh nạn săn trộm và buôn bán bất hợp pháp ở Biển Caspian.
Điều này sau đó đã được dỡ bỏ và vào năm 2002, các quốc gia có chung một kho cá tầm tự động không có hạn ngạch trừ khi họ đạt được sự đồng thuận về mức độ xuất khẩu bền vững.
