Michelin Guide Awards Giải thưởng Nhà hàng Washington DC
Hướng dẫn Michelin đã tiết lộ phiên bản đầu tiên của mình cho Washington DC vào thứ năm, trao giải thưởng cho các ngôi sao được thèm muốn cho hàng tá nhà hàng mà họ nói là một phần của bối cảnh ẩm thực nóng bỏng. Than ôi, không có nhà hàng nào nhận được sự ban phước đầy đủ của ba ngôi sao, mặc dù ba người nhận được hai ngôi sao và chín người có một.
Nổi tiếng nhất trong ba đầu bếp được vinh danh hàng đầu có lẽ là Jose Andres, người gốc Tây Ban Nha. Ông đã nghiên cứu dưới Ferran Adria - người tiên phong của ẩm thực phân tử, được gọi là trước khi định cư ở Washington và trở thành một nhân vật nổi bật trong thế giới nhà hàng.
Andres có gần một chục cơ sở ở Washington pha trộn ẩm thực Tây Ban Nha với các hương vị từ Mỹ Latinh và Châu Á. Thứ năm được công nhận có tên là Mini Bar và có chỗ cho chỉ 12 khách hàng. Thực đơn nếm có giá $ 275 một đầu, không bao gồm rượu vang, thuế và tiền boa.
Hai nhà hàng khác nhận được hai ngôi sao được gọi là Pinnut & Pearls và The Inn at Little Washington, thực sự là 90 phút lái xe bên ngoài thành phố ở vùng nông thôn Virginia.
Nhìn chung, 107 nhà hàng được xem xét trong Hướng dẫn Michelin cho Washington, bao gồm 19 nhà hàng trong danh mục Bib Bib Bầu Đức cho các món ăn ngon với giá cả phải chăng. Ba mươi ba loại ẩm thực được trình bày trong cuốn sách.
Với một bản sắc ẩm thực riêng tập trung vào 'ẩm thực giữa Đại Tây Dương', trong vài năm qua, nền ẩm thực ở Washington đã trải qua một số thay đổi sâu sắc khiến ẩm thực địa phương trở nên năng động nhất thế giới, ông Michel Michelin nói trong một tuyên bố. .
Trong số 21.000 nhà hàng nổi bật trong hướng dẫn của Michelin trên toàn thế giới, chỉ hơn 100 có ba ngôi sao, Michelin nói. Cho đến nay, các thành phố của Hoa Kỳ có Michelin Guide tập trung vào bối cảnh ẩm thực của họ là New York, Chicago và San Francisco.
